Minimalista étel
A könyv 7. útja Minimalista esszencia, ápolni annyit jelent, mint szeretni, az étel körül forog.
Sokszor az étrend megváltoztatására készteti az embereket a súly vagy az ideál kérdése, amely nem mindig jár együtt a táplálkozási szükségletek elemzésével.
Mindig azt hittem, hogy egy bizonyos típusú étrend követése nem jelenti azt, hogy egészségesebb étrendet folytat, mint egy másik „nemes címmel” rendelkező ember. Például vegánnak lenni eredendően nem egészségesebb, mint mindenevőnek lenni mivel a diéta alapja lehet a chips fogyasztása.
Ez a példa nem véletlen, az egyik helyen, ahol Új-Zélandon dolgoztam, ételt is tartalmazott. Az egyik kollégám vegán volt, és bár voltak vegetáriánus lehetőségek, az igazság az, hogy kevés volt a vegán, és sokszor végül krumplit evett.
Így, Bár az étrendem alapvetően vegetáriánus, régóta nem használom a címkéket, ha szükségem van rá, ehetem a halat anélkül, hogy elveszíteném az állagomat. Az egyik utolsó alkalom tavaly volt egy indonéziai sziget közepén, ahol az egyetlen lehetőségem az volt, hogy egyedül rizst vagy hal rizst ettem, a második lehetőséget választottam.
Az étel minden szinten megváltoztathatja életünket, egyike azoknak az oszlopoknak, amelyek mindig elkísérnek minket.
21 napos böjt után, egy csendes visszavonulás részeként arra lettem figyelmes az etetés legtöbbször figyelemelterelő hatással volt . Az egyetemről, ahol felkeltem és a hűtőhöz mentem, mert "kerülöm azt, amit tudok, hogy meg kell tennem". Mint a premenstruációs szindróma esetében, amikor a vágyakozás miatt nagy adag csokoládét ettem, ez az életem egyensúlyhiányának a tünete volt.
Mosolygok, amikor rájövök, hogy ezek a dolgok már nem történnek velem. Nem, nincs a tökéletes étrendem, de a tökéletes étrendet választottam. Az igazság az Nem hiszem, hogy létezik tökéletes étrend, de mindenkinek meg kell találnia, hogy mi felel meg neki életének minden pillanatában.
Egyes, egészségesnek tekintett ételek nem biztos, hogy a legjobbak az Ön számára. Esetemben csökken a saláta (egészségesnek tekintett étel) fogyasztása, mert számomra ez nehéz.
Nem azért, mert ettél, az mindig jó neked
A híres teniszező, Djokovic forradalmat okozott a Serve to win (tálalás a győzelemért) című könyvével azáltal, hogy számos fogalmat tartalmaz az ételekkel kapcsolatban. A könyvben a szerző elmagyarázza, hogyan álmodott az első számú szereplőként, és hogyan ment a pizzán, tésztán, húson és energián alapuló étrendről a versenyek során Dr. Igor Cetojevic találkozására, aki megmutatta neki, hogy az étrend a felelős gyenge teljesítményük.
A kineziológiai teszt (Erről már beszéltünk, a test tudja a válaszokat) és egy szeletet a gyomrához nyomva láthatta, hogy teste hogyan mutat gyengeséget a karján keresztül a glutén iránt.
Eleinte hihetetlennek tűnt Csak a glutén, a tejtermék és a paradicsom megszüntetése után javította teljesítményét és elérte álmát . Az élet iróniája, szülei pizzériát tartottak, így ő ezek között az ételek között nőtt fel.
Bár ez egy olyan dolog, amelyet egyelőre tudományosan nem bizonyítottak, egyre több sportoló támogatja ezt a diétát.
A kevesebb több
Kulcs a minimalista étrendhez:
- Minél kevesebb az összetevő, annál jobb
Különösen vigyázzon a keverékekkel, ezt a következő pontban látjuk.
- Minél kevésbé feldolgozott, annál jobb
A feldolgozott élelmiszerek elvesztették a legtöbb vitamint és ásványi anyagot, amelyek gazdagították az elsődleges összetevőket, amelyekből állnak
- Minél kevésbé váltak ki ezek az összetevők, hogy jobban eljussak
Ahol élsz, megnő, amire szükséged van abban az évszakban, amelyben vagy.