Mit együnk Ukrajnában - Utazásom
Az étkezés Ukrajnában a hagyományokkal teli gasztronómiához jut, amelyben számos ételnek ősi múltja van. Az ételek kiegyensúlyozottak, és a készítmények érdekes összetettséggel bírnak.
Írta Edith sanchez, 2020. július 03
Utolsó frissítés: 2020. június 30
Az ukrajnai étkezés felejthetetlen élményt jelent. Gasztronómiájának gazdagsága és hagyománya egyszerűen látványos, és bár nem olyan nemzetközi, mint mások, kétségtelenül mindenütt értékelendő érdemei vannak.
A tipikus ukrán konyha egyedi jellemzői a történelem és a kultúra eredménye. Hasonlóképpen, mind éghajlatának, mind talajának sajátosságából fakadnak, amelyek egyedi tulajdonságokat adnak azoknak az összetevőknek, amelyekkel receptjei készülnek.
A különféle összetevők enni Ukrajnában
Az ukrán étrend az ízek kiegyensúlyozott jelenléte, valamint az illatok és a színek harmonikus megjelenése miatt tűnik ki. A legkiemelkedőbb összetevők között vannak olyan szemek, mint a búza, rozs és kukorica.
Nagyon jellemzőek olyan zöldségek is, mint a sárgarépa, káposzta, burgonya, cékla és paprika. Hasonlóképpen jelen van marhahús, sertés, csirke és hal, valamint tejtermékek. Ezen kívül többféle kolbász, amelyek közül a kolbász kiemelkedik.
Egy másik szempont, amely miatt az ukrán gasztronómia kiemelkedik, az a receptjeik elkészítésében alkalmazott technikák sokfélesége. Végül nem hagyható el azoknak az ételeknek a tápértéke sem, amelyek a fehérje, a szénhidrátok és a zsírok egyensúlyát próbálják megteremteni.
Ha többet szeretne megtudni az ukrán konyháról, ne hagyja ki ezt a lehetőséget, hogy megtudja, miért mondják kevéssé ismert gyöngyszemnek. Bemutatjuk nektek az ország jellegzetes ételeit.
Borscs
A borscs az egyik legikonikusabb étel, amelyet Ukrajnában lehet enni. Színe és sokféle összetevője az egyik legnépszerűbb. Ez egy nagyon hagyományos étel ebben az országban is, a répa különleges színével, és kétségtelenül az egyik legkiválóbb.
Elkészítéséhez burgonyalevest kell készítenie apróra vágott zellerrel és egy serpenyőben finomra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, fokhagymát és répát puhára pároljuk. Később ecetet, húslevest, sót, borsot, köményt, káposztát, babérlevelet és kaprot adnak hozzá. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és savanyú mártást.