Mítoszok és igazságok a kávéról
Sokak által hízelgő és mások által kritizált kávé mindig a vita középpontjában állt. Itt a legfrissebb megállapítások és szakértői vélemények azokról a kérdésekről, amelyeket mindannyian feltettünk magunknak.
Thinkstock Photos Cafe
A víz után a kávé a világ második leggyakrabban fogyasztott itala: becslések szerint napi 2,5 milliárd csésze iszik. Bármennyire is rejtélyes mindennapi, számos városi legenda célpontja. Lássunk néhány példát:
"Reggelire jó"
IGAZ. „A nap kezdése egy kávéval optimizmust és energiát ad nekünk. Ezenkívül a koffein stimuláló hatásának köszönhetően javítja a koncentrációt ”- mondta Andrea Rochaix táplálkozási szakember az Argentin Kávéház által szervezett rendezvényen, aki részt vett Nők között. Szövetséges lenne azok számára is, akik autóval mennek dolgozni. "Egy 2006-ban elvégzett tanulmány kimutatta, hogy egy csésze ilyen infúzió csökkentette az alvás és a vezetési hibákat" - tette hozzá a szakember.
"Egy kávé elég"
HAMISÍTVÁNY. "Reggelizni nem csak teát, kávét vagy társat fogyasztani: az infúziók gyakorlatilag semmilyen tápanyagot nem nyújtanak" - figyelmeztet a Dr. Cormillot Adriánétel című könyvében nem hízik meg, miért hízunk meg? (Planeta kiadó). „Ideális esetben a reggelinek tartalmaznia kell legalább négy alapvető csoport ételeit: tejtermékek, gabonafélék, gyümölcsök, cukrok és zsírok, de ezt nehéz elérni egy olyan kultúrában, mint a miénk. A tejtermékek és a gabonafélék - mint a kenyér - nem hiányozhatnak ”- részletezi.
"A kávé hízik"
HAMISÍTVÁNY. "Egy csésze kávé csak két kalóriát tartalmaz" - magyarázza Andrea Rochaix. „Növeli az anyagcserét, így testünk nagyobb kapacitással képes kalóriát égetni, és stimulálja a termogenezist, ami az energia felszabadításának egy másik módja. Továbbá, mivel hozzájárul a jóllakottság érzésének kialakításához, kiegészíti a testsúlykontroll szükségességét ”- teszi hozzá a táplálkozási szakember. Újdonságként "prebiotikus hatású" (ami divatos a joghurtokban), amely rostként működik és serkenti a bél működését.