Mítoszok és igazságok a szénhidrátokról
Ettől elhízunk, feldagadunk, korlátoznunk kell a bevitelüket. A szénhidrátoknak a legrosszabb hírű tápanyagoknak kell lenniük, amikor is ez az egyik legfontosabb a testünk számára, mivel nekik köszönhetően megkapjuk a szükséges energiát, hogy nap mint nap szembenézzünk.
A tudományos tanulmány előrehaladtával Az ANIBES (antropometria, bevitel és energiaegyensúly Spanyolországban) szénhidrátok teszik ki a felnőtt spanyol nők étrendjének 40% -át, szemben a szakértők által ajánlott 55% -kal; Más szavakkal, minden 1700 kilokalóriából, amelyet naponta megeszünk, alig kevesebb, mint 700 származik belőlük. És milyen étel formájában fogyasztjuk őket, főleg? Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy a gabonafélék és ezek származékai - a fő szénhidrátforrások - a napi bevitelünk 27,4% -át teszik ki.
De a mítoszok még mindig nagyon jelen vannak. A legelterjedtebb, hogy bevitele kedvez a súlygyarapodásnak, ezért sok csoda diéta továbbra is a lehető legnagyobb mértékben korlátozza vagy megszünteti fogyasztását. A. Szakértői szerint Királyi Orvostudományi Akadémia a nap résztvevői "Szénhidrátok, táplálkozás és egészség", Ez az állítás hamis, mert az utóbbi években, míg hazánkban a túlsúly és az elhízás adatai megnőttek, a szénhidrátbevitel továbbra is a táplálkozási ajánlások alatt marad.
Mítoszok és be nem bizonyított táplálkozási állítások, amelyek végül általánosan elterjedtek, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás népszerűvé vált a spanyol társadalomban, amelyet a szakértők elutasítanak elégtelennek. Màrius Foz, A barcelonai Autonóm Egyetem Orvostudományi Karának emeritus professzora azt mondja, hogy „a lakosságnak csak 25% -a éri el a Spanyol Társadalmi Táplálkozási TársaságEzen tápanyagok fogyasztását illetően meg kell változnia.
Biztosan hallottál róla, hogy néhány híresség abbahagyta a szénhidrátfogyasztást a kívánt súly elérése érdekében. Miből áll ez a diéta? Egyszerűen be jelentősen csökkenti a szénhidrátbevitelt, emiatt a szervezet ketózisba kerül (Emlékszel a híres dukani étrendre?). Ez a "ketózis" egy természetes állapot, amikor a sejtek energiát nyernek ki a zsírból. De milyen hatásai vannak az egészségre? Tenderete (Calle del Dr. Castelo, 10, Madrid) felől néhány megjegyzést adnak nekünk, amelyeket szeretne tudni.