Mona de Pascua vagy panquemado - Gurmé
Húsvét hétfőn az étkezők meglepetésére itt hagyjuk ezt a húsvéti mona vagy panquemado receptjét.
Tápanyag-információ
Forraljuk fel a tejet a citromhéjjal, és hagyjuk pihenni, amíg meleg nem lesz.
Egy tálba tesszük a lisztet és összekeverjük a száraz élesztővel. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, az olajat, a meleg tejet, a tojásokat és egy csipet sót. A keverővel mindent jól megvertünk, majd kerek formát adunk neki, kezünkkel összegyúrjuk a tésztát.
A tálat ruhával letakarjuk, és 20-30 percre a sütőbe tesszük 50 ° C hőmérsékleten, amíg meg nem látjuk, hogy a tészta megnövekszik.
Miután megkelt a tészta, 4 vagy 5 részre osztjuk, a készítendő monák mennyiségétől és méretétől függően.
Megadjuk a kívánt formát, és 10 percre a sütőbe tesszük, maximum 50 fokon, így a tészta tovább nő.
Miután a tészta elkészült, egy tojássárgáját összekeverünk egy evőkanál tejjel, és ecsettel megfestjük a majmokat, hogy a sütőben megbarnuljanak.
Díszíthetjük a monákat csokoládé golyóval, mandulával, cseresznyével, mazsolával vagy porcukorral.