Mustár és almaecet öntet Gasztronómia; Inc

Ma egy olyan szósz vagy öntet receptjét hozzuk el, amelyet szívesen elkészítünk bizonyos salátákhoz, amint az alább látható lesz, ez nem olyan, mint a klasszikus vinaigrette, amelyben általában egy ecet van három olajhoz, mert ebben az esetben erősebb ízű, és annak ellenére, hogy nem nagyon szeretjük az eceteket és a mártásokat, amelyekben erősen meg van erősítve, ez mustár almaecet öntet imádjuk, főleg a nyári ételekhez.

almaecet

Az az igazság, hogy meg kell értened a lényeget, és mindenekelőtt jó ecetet válassz, legyen az alma vagy bor (és annak különböző változatai), rizs, Modena ... Egyébként azok, akik szeretik az ecetet Általában imádni fogják ezt az öntetet, van egy kis szezámolaj, és egy csepegő halmártás, olyan összetevőt, amelyet mérsékelten kell beépíteni, mert ez is nagyon erős és sok a só. Ezzel öltözködés vagy vinaigrette zöld salátáig emelkedik. Reméljük, hogy tetszik.

Hozzávalók

  • 25 gramm dijoni mustár
  • 40 gramm almaecet
  • 4-5 gramm halszósz
  • 1-2 c/p méz (használhat édesítőszert is)
  • 10 gramm szezámolaj
  • 30-40 gramm extra szűz olívaolaj
  • egy csipet fokhagyma por (opcionális).