Nem minden kalória egyforma! ▷
Hosszú ideje mondom, hogy a kalóriaszámolás egész koncepciója csak buta, annak a hatalmas különbségnek köszönhetően, hogy a tudományos laboratóriumi kísérletek során miként mérik az élelmiszerekben lévő "kalóriákat", és hogy testünk miként dolgozza fel azokat az ételeket.
Például egy zsírmolekulát potenciálisan energiaforrásként "elégethet" a testem, ebben az esetben a benne lévő kalóriák száma hasznos érték. De mi van akkor, ha ugyanazt a molekulát használják a sejtfal részeként? Ebben az esetben egyáltalán nem járul hozzá a tényleges energiafogyasztásomhoz, és ezért logikusan egyáltalán nem kell „kalória” forrásnak tekinteni.
Hasonló megfigyelés tehető a fehérjéről is, amelyet természetesen energiaforrásként „elégethetünk”, ha szükséges, de legtöbbször valószínűleg több ezer különböző módon alkalmazzák, mint - beleértve a számítást is, mivel szinte soha Tény, az egyszerű megemésztésből származó magasabb energiaköltség - végső soron több kalóriát égethet el a felhasználása során, mint azt állítólag potenciális energiaforrásként tartalmazza. De valamiért úgy tűnik, hogy ezt senki sem említi.
Nem minden kalória egyforma
Az élelmiszerekben szereplő "kalória" csak akkor számít kalóriának az anyagcserénkben, ha végül közvetlenül és azonnal energiaforrásként használjuk fel, vagy zsírként tároljuk, hogy a jövőben valamikor energiaforrásként használjuk fel.