Normon Winter
A legjobb ételek, amikkel vigyázni magára télen
A megfázás beköszöntével a megfázás, az influenza és más fertőzések sokkal gyakoribbak, és jobban aggódunk olyan élelmiszerek fogyasztása miatt, amelyek segítenek a védekezésünk formában tartásában. Másrészt étkezési szokásaink megváltoznak, és több olyan ételt szeretnénk, amelyek segítenek a bemelegítésben. Tudja azonban, hogy milyen ételek segíthetnek az egészségének gondozásában az év ezen időszakában? Ebben a cikkben elmagyarázzuk neked.
Erősítse meg védekezését
Étrendünknek egészségesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, ha meg akarjuk szerezni az összes szükséges tápanyagot és elegendő mennyiségben az immunrendszer megfelelő működéséhez. Ezen tápanyagok közül kiemelkednek az A, B6, B9, B12, C, D és E vitaminok, valamint a szelén, a cink és a vas ásványi anyagai. Itt vannak a fő élelmiszerek, amelyekből ezek a tápanyagok mindegyike beszerezhető:
• A-vitamin. Ez a vitamin zöldségek, például sárgarépa, spenót, mangó és paradicsom fogyasztásával nyerhető. Az állati termékek, például a pástétomok, a tojássárgája és az olajos halak szintén jó A-vitamin-források.
• B6-vitamin. A banán, dió, gabonafélék, hüvelyesek, hal (tonhal, lazac), hús (marhahús, sertés, baromfi) és a tojás ebben a vitaminban gazdag étel.
• B9-vitamin (más néven folsav). Főleg hüvelyesekben és zöld leveles zöldségekben (mángold, spenót) található.
• B12-vitamin. Ez a vitamin állati eredetű élelmiszerekben található meg, például húsban, halban, tejtermékekben és tojásban.
• C-vitamin citrusfélékben (narancs, mandarin, grapefruit), kiviben, ananászban, kaliforniai paprikában vagy spenótban található. Minél kevésbé feldolgozottak ezek az ételek, annál magasabb lesz a C-vitamin-tartalmuk, mivel ez egy nagyon instabil vitamin, amelyet a fény és a hő hatására könnyen lebonthat.
• D-vitamin Szervezetünk D-vitamint termel, ha bőrünket napfénynek tesszük ki. Azokban az idõkben azonban, amikor nincs ennyi fény, meg kell szereznünk ezt a vitamint az étrendünkben található ételekbõl. A D-vitaminban gazdag ételek közül a leglényegesebb forrás az olajos hal (lazac, tonhal, makréla, szardínia), bár a tojás és a tojássárgája is kis mennyiségben szolgáltatja ezt a vitamint.