Nugát cukor nélkül sem egészségesebb, sem nem; Fény

Nugát cukor nélkül: sem egészségesebb, sem „könnyebb”

Nem titok, hogy a karácsony az evés szempontjából a túlzásoknak adott évszak. A valóságban kevesebb kiló gyarapodik, mint gondolják, és néhány vállalat és méregtelenítő beszédük minden januárban megpróbálja elhitetni velünk. Elég lenne egy kis józan ésszel és mérsékelten, hogy ez a két hét végül ne érje meg az áldozatait.

Ennek ellenére vannak olyanok, akik olyan termékekben, mint a cukor nélküli nugát, láttak egy lehetséges megoldást annak elkerülésére, hogy ezekben az időpontokban feladják a karácsonyi szeszélyeket, de kevesebb cukrot és kalóriát fogyasszanak. De vajon valóban így van-e?

Gyorsan és egyszerűen elmondta: nem. Ezt erősíti meg Beatriz Robles, az élelmiszer-biztonsági tanácsadó, aki nagyon részletesen összehasonlította a cukor nélküli nugátot egy cikkben, amelyet érdemes elolvasni, hogy véget vessen néhány mítosznak.

Az első dolog: ezt fontos megjegyezni az úgynevezett cukormentes nugátok valójában „nincs hozzáadott cukor”. Vagyis tartalmaznak olyan cukrokat, amelyek természetesen jelen vannak a felhasznált összetevőkben, például a mandulában.

„Ahhoz, hogy nugátot adjunk hozzá cukrok nélkül, képesnek kell lennie a cukor és a méz édesítőszerekkel történő helyettesítésére. Ezeknek a helyettesítőknek nemcsak édes ízt kell adniuk, hanem a cukrok technológiai tulajdonságait is meg kell adniuk ”- magyarázza Robles.

---