Olívaolaj és egészségügyi előnyei - Az elhízás blog

Táplálkozási tippek

egészségügyi

Estefania Ramo

Estefania Ramo legújabb üzenete (az összes megtekintése)

  • Roscón de Reyes erre a karácsonyra - 20.01.01
  • Jelentés a „Torrijas mentes: glutén, cukor, laktóz és vegán” című jelentésről a La Sexta Noticias-ban - 2020.06.04.
  • Spanyolország volt a világ legegészségesebb országa 2019-ben - 2020.06.03

A olivaolaj nemcsak annak köszönhető gasztronómiai érték hanem annak is gyógyító és táplálkozási tulajdonságok ősi idők óta elismert. Ezeket a népi bölcsesség által ösztönzött tulajdonságokat azonban tudományosan meg kellett erősíteni, amelyet a nemzetközi szinten együttműködésben végzett számos epidemiológiai, klinikai és kísérleti vizsgálat eredményének köszönhetően sikerült elérni, amelyek bizonyították az olívaolaj, például a emberi egészségvédelmi tényező.

Az olívaolaj főleg olajsavból áll, ami a teljes összeg körülbelül 75% -át teszi ki, de gazdag is E-vitamin, béta-karotinok és más antioxidánsok. Bár ez zsír és ezért kalóriában gazdag étel (9 Kcal/zsír gramm), a tapasztalatok azt mutatják a napi 60 gramm olívaolajat fogyasztó populációk egészséges életmódot folytatnak, és a kiegyensúlyozott étrenden belüli fogyasztása, más kevésbé kényelmes zsírforrások helyett, nem eredményez túlsúlyt.

Az olívaolaj egészségre gyakorolt ​​fő előnyös hatásait az alábbiakban foglaljuk össze:

  • Keringési rendszer

Segít megelőzni az érelmeszesedést és annak kockázatát, a magas vérnyomást, a szívroham, szívelégtelenség, veseelégtelenség és agyi vérzés. Nemrégiben bebizonyosodott, hogy az olívaolaj bevitele csökkenti a magas vérnyomásban szenvedő betegek vérnyomásának szabályozásához szükséges vérnyomáscsökkentő gyógyszer napi adagját, valószínűleg a polifenolok által közvetített nitrogén-oxid csökkenése miatt. A szív- és érrendszeri betegségek jelentik a halálozási okot az iparosodott országokban. Kimutatták, hogy az olívaolajban gazdag étrend csillapíthatja a zsíros ételek protrombotikus hatását, megakadályozva a túlzott véralvadást, hozzájárulva ezzel az iszkémiás szívelégtelenség alacsony előfordulásához azokban az országokban, ahol az olívaolaj a túlsúlyos fogyasztás zsírja.

Az olívaolaj csökkenti az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és trigliceridek a vérben, de szintén nem módosítja vagy akár megnöveli a HDL-koleszterinszintet, ami szerepet játszik védő és antiaterogén, elősegítve az LDL eliminációját.