Őszibaracklekvár - ThermoRecipes

Mit egyszerű a lekvárokat a Thermomix segítségével készítik!.

Amióta megvannak, ritkán vásároltam lekvárot, az egyetlen alkalom sürgősen tortát készített.

Már mondtam neked, hogy a lányaimmal imádunk reggelire frissen pirított kenyeret vajjal és házi lekvárral, kivéve a kislányomat, aki szűz olívaolajjal viszi. Ez a lekvár a szokásos egyik évad őszibarackból, és általában vákuumcsomagolással ellátom, hogy egész évben kaphassam.

Ezekkel az összegekkel távoznak két üveg lekvár.

Baracklekvár

Ki tud ellenállni egy házi lekvárnak?

• Elena Calderon

• Recept típusa: elakadás
• Adagok: 2 üveg

• Főzési idő: 31M
• Teljes idő: 31M

Hozzávalók

• 500 g őszibarack hámozva és kimagozva.
• 400 g cukor
• 1/2 citrom leve

Készítmény

Adja hozzá a hámozott és kimagozott őszibarackot és 1/2 citrom levét az üvegbe. Zúzunk közben 10 másodperc, 6-os sebességgel. A falakon és a fedélen maradt maradványokat leeresztjük a pengék felé (ha zúzottabbra vágyunk, programozzunk még néhány másodpercet, azonos sebességgel.

Hozzáadjuk a cukrot és a programot 30 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 2. Ha látjuk, hogy nagyon folyékony, akkor további 5 percet programozunk ugyanazon a hőmérsékleten és sebességen. Ne feledje, hogy hűtés közben eléggé megvastagszik.

Üvegedénybe tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe tennénk.

Ha azt akarjuk, hogy néhány hónapig tartson nekünk a kamrában, miközben a lekvárt az üvegekbe tesszük, lezárjuk és 15 percig forraljuk őket egy vízzel lefedő edényben . Hagyjuk teljesen kihűlni (jobb egyik napról a másikra) .fordítva. Ez idő után megfordítjuk őket, és készen állnak a megtakarításra.

---