Óvatos! Néhány étrend-kiegészítő olyan ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezőek az egészségre
A Granadai Egyetem (UGR) ellenőrizte néhány jelenlétét mérgező ásványi anyagok (például nikkel, urán, kobalt, ólom, arzén, bizmut vagy cink) a gyógyszertárakban szokásos termékekben, például energiadarabokban és turmixokban vagy rizspogácsákban. A tanulmány szerzői arra figyelmeztetnek, hogy ezen mérgező ásványi anyagok jelenléte bizonyos esetekben meghaladja a Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA).
E tudományos munka szerint ezen ásványi anyagok jelenléte az ilyen típusú termékekben a gépesített mezőgazdaság, növekvő használata kémiai termékek, az élelmiszer-feldolgozási lánc stb.
A tudósok UGR figyelmeztetni jogi hiányosság hogy létezik e termékekként használt termékek szabályozásában étkezési helyettesítők szokás szerint fogyni. Az összes vizsgált mintában megemelkedett arzén-, kadmium- és ólomszint található, bár és egy rázás túllépte a rendeletek által megállapított törvényi határokat.
Az UGR tudósai figyelmeztetnek a jogi vákuumra, amely a gyógyszertárakban élelmiszer-helyettesítőként fogyó termékek szabályozásában létezik a fogyás érdekében
Ez a kutatás José Ángel Rufián Henares vezetésével, A Táplálkozási és Bromatológiai Tanszék professzora valamint a Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet és az Orvosbiológiai Kutatási Központ egyik tagja megjelent az Food Chemistry folyóiratban. Első szerzője Ana Zurita Ortega, az UGR Nemzetközi Doktori Iskolájának gyógyszerészi doktori programjának (a társadalmi gyógyszerészet kutatásának hallgatója) hallgatója, valamint a Táplálkozási és Élelmezésügyi Intézet táplálkozási és élelmiszertudományi tanszékének kutatója. Technológia és az Orvosbiológiai Kutatások Központja.