Paleolit diéták és olimpiai bajnokok - Mito Revista Cultural
Lehet enni, mint a paleolitikumban? Csatlakozzon ehhez a kulináris és időbeli utazásnak álcázott társadalomkritikához.
Kóstolhatunk egy salátát, amely olimpiai bajnokokat, Walt Whitmant, rendkívüli áron értékesített kapcsokat, marketinget és az argentin sajtót tartalmazza. Az étkezés ezen finom kombinációját "paleolit étrendnek" nevezték. Olyan termék neve, amely ígéretes, hogy a múltunkból származó élelmiszerek bevitelének köszönhetően ígéretes jövő lesz a jelenünk.
Szénhidrát-favelák
Véget ért a modern olimpiai játékok harmincadik kiadása. Rio de Janeiro, az idén a multisport esemény házigazdájaként választott város elbúcsúzott a 206 országos olimpiai bizottságtól (több mint 11 000 sportoló), akik 306 sporteseményen vettek részt. A 30.000 millió reál (kb. 13.600 millió dollár) befektetést jelentő futball-világbajnokság után a brazil kormánynak szánt végső költség még mindig bizonytalan, és hogy a brazil emberek ebből az összegből mekkora összeget fizetnek adók. Az olyan exkluzív alkotások közül, mint a Deodoro Sports Complex, a Rio de Janeiro metró 4-es vonala, a kikötői reformok, vagy a villák és az olimpiai létesítmények biztonsági költségei, a riói olimpia végleges költségvetése megközelítőleg 37 000 millió reál lenne ( körülbelül 11 834 USD).
Ahogy a futball-világbajnokság arra szolgált, hogy a lakosság egy részének figyelmét elterelje a gazdasági és intézményi válságról, amelyben az ország bejárta, az olimpiai játékokat arra használták, hogy megmutassák, hogy az ország továbbra is a végtelen öröm paradicsoma, míg Michel Temer végrehajtotta az általa szervezett puccsot, hogy átvegye Brazília elnökségét [1]. Ugyanakkor a társadalom militarizációjának fokozását is szolgálta. Mintegy 80 000 férfi, a rendőrség és a hadsereg között, hatékony végrehajtó karja volt a város „takarításának és szépítésének” politikájának, amely a favelák pusztulását és lakói általános elnyomását eredményezte. Ez megkönnyítette a nemzetközi sajtó egy részének munkáját, amely nem tudta elszámolni a csaknem 40 millió szegénységben élő brazilt. Ezek egy részét Andrej Isakovic szerb fotós fényképezte, aki az AFP hírügynökségnél egy munkában lefényképezte a Mangueira favela néhány gyermekét, akik a terasz gyenge fényéből figyelték az ünnepség tűzijátékát. az olimpiai játékok megnyitója.
A modern paleolit és nagy teljesítményű sportok
A fent említett játékok során a legnagyobb példányszámú argentin sajtó a sportolók gyermekkoráról szóló történetekkel töltötte meg oldalait. Találhatunk olyan vicces és sötét meghittségeket, amelyek közelebb akarták hozni az Olimpiai Hermész modern változatait a puszta halandók terepéhez, vagy azokat az anekdotákat, amelyek az ismeretlen általános iskolai tanárokról szólnak, akik az olimpiai érem leendő bajnokainak szikár testét figyelve, meghívták őket, hogy hagyják el a jövő minden álmát.
Ezen újságírói feljegyzések között az egyik legszembetűnőbbet ez év augusztus 12-én tette közzé a Clarín újság. Ez egy televíziós interjú rövid anekdotájával kezdődött, amelyet az argentin dzsúdós és orvos, Paula Pareto (1986) nyújtott be, aki miután megszerezte az aranyérmet a női kategória döntőjében 48 kilogrammig, a dél-koreai dzsúdós Jeong Bo-Kyeong ( 1991), válaszolt a kérdező összes válaszára, miközben hamburgert evett.
A jegyzet meghatározta azt a "boldogságot", amelyet a marhahús hiperkalórikus konglomerátuma jelentett a szigorú étrendben, amelynek olyan olimpiai sportolók voltak kitéve, mint Pareto, amelyek közül sok végül tömegesen kényszerítette ki magát a lakosság körében.
Ezek közül a diéták közül kiemelkedett a „paleo diéta”, amelyhez ragaszkodtak az argentin sportolók, például Emanuel Ginobili kosárlabdázó (1977), Lionel Messi focista vagy 1987-ben Novak Đoković (1987). A feljegyzés szerint az említett étrend, amely kiküszöböli a liszteket, cukrokat, és kedvez a gyümölcsök és zöldségek bevitelének, "utánozza a paleolitikum étkezési stílusát, és egyre nagyobb teret hódított a sportolók körében" (Diario Clarín, 2016.12.08. Digitális kiadás).
Paleo divat és visszatérés az eredethez Walt Whitmannal
De nemcsak a nagy teljesítményű sportolók és a kidudorodó bankszámlák jártasak ebben az új (?) Típusú étrendben. A La Nación című újság 2013-as kiadásában egy argentin közgazdász és egyetemi tanár történetét osztotta meg, aki a „paleo” étrend előírásait követve csak húst, zöldséget és gyümölcsöt evett. Az étrend, az intenzív fizikai aktivitás, valamint a barlangok életét javító kulturális és tudományos szokások ötvözése érdekében ez a közgazdász a jegyzet szerint nem mosta haját samponnal (Diario La Nación, 21/21. Digitális kiadás)/2013).
Ugyanebben az újságban egy másik megjegyzés, és talán annak érdekében, hogy egy kis irodalmi romantikát kölcsönözzön neki, megerősítette, hogy Walt Whitman (1819-1892) amerikai költő a paleolit evés egyik előfutára volt. Ez a megjegyzés visszhangozta a Zakari Turpin végzős hallgató kézi tippekkel a körülményeik felé című kézi egészség és edzés sorozat megállapításait. Ezeket Whitman 1858 és 1860 között jelentette meg a New York Atlas újságban, és beszámoltak arról, amit szükségesnek tartott a teljes és egészséges élethez.