Panela sajt】 Jellemzők Előnyök és hogyan készül 【2020】
Ez egy puha, törékeny és fehér sajt, amely nem olvad fel melegítve, éppen ellenkezőleg, krémes és nagyon puha lesz, ezt a sajtot egy görög hagyományból örökölték, ahol a sajtokat kosárban készítették
Ez a finom és zamatos mexikói sajt, amelyet pasztőrözött tehéntejjel készítenek, puha, finom, nedves és szilárd állagú, egyes esetekben kissé porózus lehet.
A panela sajt nagyon népszerű az ország központi államaiban, mivel nagyon alacsony a zsírtartalma, elkészítése abból áll, hogy a tejet olyan kosarakba engedik ki, amelyek kosaraknak nevezik ezt a sajtot, ami nagyon sajátos szöveti alakot kölcsönöz ennek a sajtnak.
Panela nevét a dronko-kúpos alaknak tulajdonítják, amelyet a gyártási folyamat során kapnak, elmondható, hogy nagyon hasonlít a Mexikó déli részén előállított piloncillo kifejlesztésére, ez más országokban is ismert, mint a "panela" "
Ezt a kézműves mexikói sajtot széles körben használják harapnivalókban, és tipikus mexikói ételek széles választékában használják.
Mi a mexikói panela sajt eredete
Ez a sajt egyike annak a történelmi referenciának, ahol kezdetei a balkáni régiónak tulajdoníthatók, itt sok rusztikus sajt készül, amelyeket kosarakba formálnak, ezt a technikát széles körben használják az olasz félszigeten.
Ez a sajtcsemege az őslakos-spanyol előtti kultúrák összeolvadásából származik, mivel a szarvasmarhát és a tejet a spanyolok hozták, a kosarak és a kosarak a mexikói kultúrára jellemzőek.
Milyen alapanyagból készül a kézműves Panela sajt.
Fő összetevője a tehéntej, sok esetben pasztőrözött, de néha nyers tej is használható, másik fontos összetevő az oltó, a só és a kalcium-klorid.
Ez a fajta mexikói sajt készíthető kecskesajttal vagy mindkettő kombinálásával.
A Panela sajt jellemzői és előnyei
A panela sajt néhány jellemzője:
- Krémes állaga miatt nagyra értékelik
- Finom sokoldalúsága miatt a mexikói konyha számos receptjének elsődleges összetevője.
- Ízéből adódóan az egyik kedvenc mexikói sajtunk, bár rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, olyan összetevő, amely soha nem hiányozhat a hűtőszekrényeinkből, mindig hallottuk, hogy tökéletes a napi fogyasztáshoz, ez teszi szuper teljes étel.
Most, hogy tudsz egy kicsit erről a mexikói sajtról, bemutatjuk ezeket a csodálatosakat a panela sajt előnyei hogy ez a sajt a napi étrend egyik összetevőjévé válik:
Tökéletes az étrendhez: ez a sajt csak 200 kalóriát szolgáltat az érlelt sajtokhoz képest, amelyek kétszeres kalóriatartalommal rendelkeznek