Paradicsom, finom és egészséges! • Az új napilap
Fotó: DREAMSTIME/END
2017. január 10, 12 óra.
Nyers, pörkölt, salátában, szószok, pörköltek vagy köretek részeként. Számtalan módon készíthetjük el a paradicsomot ízük és egészséges tulajdonságaik élvezete érdekében.
„A paradicsom a Solanaceae családhoz tartozik. 95% vízből és 4% szénhidrátból áll, de tartalmaz rostokat, fehérjéket és ásványi anyagokat, például káliumot, cinket, jódot és magnéziumot, valamint B-komplex vitaminokat, valamint C- és D-vitaminokat "- részletezi Arantxa Ezcurdia, dietetikus és táplálkozási szakember.
Ezcurdia kiemeli a paradicsom likopintartalmát. "A likopin természetes antioxidáns, és ez adja a paradicsom vörös színét" - mondja.
Ebben az értelemben a szakember hangsúlyozza, hogy ha rendszeresen fogyasztjuk, "profitálhatunk antioxidáns tulajdonságából, és egészségre gyakorolt előnyökkel járhatunk".
Hasonlóképpen rámutat arra, hogy a likopin „hozzájárul a különböző rákos megbetegedések kockázatának csökkentéséhez, mint például a prosztata, a tüdő és a vastagbél. Emellett növeli az immunrendszert és segít a stressz, a dohányzás, a túlzott nap vagy a kalória által termelt szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek olyan tényezők, amelyek apránként öregítik testünket ".
Többféle előny
De antioxidáns tulajdonságai mellett „a paradicsom javítja a látást az A-vitaminnak köszönhetően. Rosttartalma segít a székrekedés leküzdésében, magas káliumtartalma miatt szabályozza a vérnyomást és a B komplex vitaminok miatt., Javítja a bőrt és hozzájárul az idegrendszer megfelelő működéséhez, többek között az előnyökhöz ”- részletezi.