Rizs csirkével, gombával és szezonális zöldségekkel Anya receptjei

A rizs úgy történik, mint a tészta, amely változatok és összetevők sokaságát ismeri el, és mindig jól jön ki, csak meg kell találnia egy kicsit az ízek harmóniáját, és a lényegre kell törekednie, szárazon vagy levesen, és kész. A maradék spárgát és borsót megdinszteltem a hűtőszekrényben, de mivel kevés volt, gomba választékkal, néhány articsókával és egy kis csirkével egészítettem ki, az eredmény pedig egy hatalmas szósz volt, hogy két napot élvezhessek csirkerizs, gomba és szezonális zöldségek

Írta Ana Feladva: 2014. május 9

A rizs úgy történik, mint a tészta, amely változatok és összetevők sokaságát ismeri el, és mindig jól jön ki, csak egy kicsit meg kell nézni ...

Készítmény

1. Egy nagy serpenyőben az aljára olívaolajat adunk, és megdinszteljük az apróra vágott csirkét. amikor aranyszínű, adjuk hozzá a hengerelt fokhagymát. Ezután a többi zöldséget belekeverik, mindig a kevésbé keménytől: articsóka, spárga, apróra vágott paprika és borsó.
   
2. Amikor mindent megpirítottunk, adjuk hozzá az apróra vágott gombát, amelyből kevés víz szabadul fel, majd amikor csökkent, adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot.
   
3. Mindent jól lehet együtt csinálni. Amikor csökkent, adjuk hozzá a rizst, és pároljuk a mártással együtt. Mérjen meg kétszer annyi vizet, mint a rizs, adjon hozzá, enyhén ízesítse sóval és néhány szál sáfránnyal, és mérsékelt lángon hagyja, amíg el nem fogy, és a rizs megpuhul.
   
4. Tálalás előtt hagyjuk pihenni.
   

Hozzávalók

• 400 g csirke
• 4 articsóka
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 zöldbors
• 1 piros kaliforniai paprika (csak néhány csík)
• 200 g válogatott gomba
• 100 g zöldborsó
• 100 g vad spárga
• 1 kicsi paradicsom
• extra szűz olívaolaj
• Só
• 300 g rizs
• 1 szál sáfrány

---