Ropogós csirke- és szezámkrokettek - Gurmé

1 főtt csirkemell

½ liter vastag besamelmártás

1 tojás

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 evőkanál Tahini (szezám paszta)

zsemlemorzsa

4 evőkanál szezámmag és egy evőkanál mák (opcionális).

Kalóriák	113 kcal/100gr
Fehérje	20,6 gr/100gr
Zsír	3,4 gr/100gr
Szénhidrátok	0 gr/100gr
Glikémiás index	0

A receptünket a besamel szósz elkészítésével kezdjük: Finoman aprítson fel egy fél hagymát, és dinsztelje vajjal egy alacsony edényben.

* A kép az Inmaculada Lucas jóvoltából www.panyvarios.com

Amikor a hagyma átlátszó megjelenésű, adjon hozzá 5 evőkanál lisztet, és párolja az egészet pár percig. Most öntse a tejet, adjon hozzá sót, borsot és csökkentse a hőt. Addig főzzük a béchamelt, anélkül, hogy rúddal vagy fakanállal kevernénk, amíg meglehetősen sűrű béchamel mártást kapunk.
Miután elkészítettük a besamelmártást, hozzáadjuk a főtt és apróra vágott csirkemellet.

---