Rossz ételek a sakkhoz

Rossz ételek a sakkhoz

ételek sakkhoz

1. Magas glikémiás indexű szénhidrátok (édességek, kenyér, tészta, csokoládé és származékai, és általában minden glükózban és/vagy szacharózban gazdag termék).

Oké, folytassuk azzal, amiről beszéltünk. Paradox módon a triptofán, az alvásért és az érzelmi stabilitásért felelős neurotranszmitter prekurzor aminosav (szerotonin), nem lépi át a vér/agy gátat a fehérjék bevitele során, bár benne vannak a fehérjékben, mert a neurotranszmitterek aktiváló prekurzor aminosavai mindig megérkeznek előtt (tirozin és fenilalanin) és semleges aminosavak. Ez megakadályozza a triptofán bejutását az agyba, és a szerotoninszintünk jelentősen nem emelkedhet. A triptofán akkor éri el az agyat, ha gyakorlatilag nem tartalmaz fehérjét és magas szénhidráttartalmú, magas glikémiás indexű ételt fogyaszt. Így, ha édességet, burgonyát, kenyeret vagy tésztát eszünk, ha nem veszünk be bizonyos mennyiségű fehérjét, a letargia kettős lesz: egyrészt a vércukorszint csökkenése által termelt, másrészt amelyet a triptofán agyhoz jutása okoz, amelyet most nem akadályoznak a többi aminosav, ami jelentősen megemeli a szerotonin szintünket, ami alvásra ösztönöz bennünket, és nem sakkozni.