Rostban és fehérjében gazdag tengeri moszat; Beszéljünk tisztán
Az új tápanyagforrások iránti igény egyre növekszik, és az étrend változatossága nagyon fontos kérdéssé vált. Egyél hínárt, ha egészséges étel lenne?
Több laboratóriumi vizsgálat után a hínár.
Ezek a vízi növények gazdagok rost és fehérje. Van ásványi anyaguk is, például vas és kalcium, valamint nagy értékű zsírsavak, mint pl omega 3 és 6, és a B12 komplex vitaminjai. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalma.
Termesztésük szempontjából megvan az az előnyük, hogy tengeri kertekben nőnek, így az éghajlatváltozással és a népesség növekedésével súlyosbodó víz- és földhiány nem jelent problémát ezeknek a növényeknek.
Az algák tulajdonságainak megismerése a kutatás első szakaszának része volt, amely abból az elképzelésből indult ki, hogy azok lehetnek jó étel alternatíva az emberek számára. Utána értékelték, mennyire megvalósítható lenne a művelésük.
Algákat termelnek tengeri kertek, körülbelül 30 méterre a tenger fenekén elhelyezett homokzsákokkal készített horgonyok alkotják. Ezek egy bizonyos mélységben elhelyezett kötelek széles hálózatát támogatják, ahol az algák tapadnak és növekednek. A kutatók számításai szerint évente mintegy 40 tonna algát lehetett betakarítani hektáronként.
A különféle őshonos algák tesztelésére kísérleti parcellákat építettek Costa Rica, Costa de Pájaros és Cuajiniquil strandjain, a Csendes-óceánon; valamint Puerto Viejo, Cahuita és Manzanillo az Atlanti-óceánon.