Skinny Prosecco, új Prosecco light Gasztronómia; Inc
Sovány prosecco a Prosecco egy új márkája, amelyet az Egyesült Királyság piacán indítottak el, és amelynek jellemzője, hogy alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, köszönhetően annak, hogy ennek az italnak a többi márkájához képest a fele cukor van, ezért nevezhető „Prosecco Light”. Amint itt már említettük, ennek az olasz pezsgőbornak sikerült megszilárdítania pozícióját az ország piacán és a pezsgőt lebontani.
Mivel egyre több fogyasztó ismeri a alkoholos italok kalóriabevitele, Az Egyesült Királyságban a témában folytatott különböző kampányoknak köszönhetően logikus volt, hogy ez az új italformátum megjelent a piacon. Általában egy pohár Prosecco körülbelül 80 kalóriát (kcal) tartalmaz, míg a Skinny Prosecco 67 kalóriát tartalmaz. Másrészt a literenkénti cukortartalom 7 gramm körül mozog, ami a piacon talált Proseccók körülbelül fele, és amelyek cukormennyisége literenként 12 és 15 gramm között változik.
A cukortartalmat illetően tisztázni kell, hogy Prosecco Brut-ról beszélünk, mivel az "extra száraz" feliratú változatban 15 és 20 gramm cukor, a "száraz" feliratú változatban pedig 20 és 35 gramm közötti cukor van. cukor. A Prosecco egy pezsgő fehérbor, amelyet a Glera szőlőfajtából készítettek, korábban Prosecco szőlő néven. Hiteles Proseccót kellett készíteni Friuli-Venezia Giulia és Veneto olasz régióiban. A hivatalos honlapon nem hoznak nyilvánosságra részleteket arról, hogy hol készül a bor, csak annyit kommentálnak, hogy ha kiváló minőségű szőlőjük van, tehetséges borászuk és jó előállítási feltételeik vannak, akkor nem szükséges cukrot adni a folyamat során.