Spenótcsíra, dinnye, hajtások és szárított gyümölcssaláta

Hozzávalók

200 g spenótcsíra
300 g dinnye golyó (kb. 10 golyó személyenként)
200 g pácolt sajt
180 g kaliforniai dió
40 g sózott napraforgómag
60 g lucerna kel
20 meggyparadicsom
40 dl balzsamecet modena
100 dl extra szűz olívaolaj
Só (ízlés szerint) és 1 evőkanál méz

A saláták és a mediterrán étrend hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz, és különösen nyáron segítenek abban, hogy jól és kiegyensúlyozottan táplálkozzunk. És mindenük megvan: kielégítik az éhséget, egészségesen és táplálóan étkeznek, sőt a bőrödet is gondozzák. Nagyon könnyen elkészíthető saláta, amelynek magas víztartalma van a dinnye, a spenót és a meggyparadicsom miatt, miközben olyan összetevőket vezet be, amelyeket egyre inkább beleteszünk ételeinkbe: hajtások és diófélék. Tegnap készítettünk egy friss salátát, hogy jobban ellenálljon ezeknek a melegeknek, és lucernacsírákat is beépítettünk. Ha apám ezt látná, biztosan azt mondaná, hogy a lucerna az, amit a marháknak adott enni. Így van, a lucerna olyan táplálék, amelyet általában állatoknak kaptak, azonban kezdik bevinni az emberi fogyasztásba.