Sült fokhagymás tűz tánc
Tanulja meg, hogyan kell fokhagymát sütni egy nagyon egyszerű és egyszerű, lépésről lépésre bemutatott útmutatással, valamint a sült fokhagyma megőrzésének legjobb módjával és használatával.
Ha fokhagymaszerető vagy, mint én, imádni fogja ezt a receptet. Ezenkívül nagyon egyszerű, bárki elkészítheti, és a sült fokhagyma látványos érzetet ad az ételeknek.
Használhatunk hummus, aioli, burgonyapüré és még sok más recept elkészítésére, de finom egy darab meleg kenyérre kenve is, és az olajból könnyedén hozzá lehet adni a fokhagymát saláták főzése vagy elkészítése során.
Ezenkívül csak 3 összetevőre van szüksége, amelyeket nagyon könnyű megtalálni: fokhagyma, extra szűz olívaolaj és só, semmi más!
Hogyan készítsünk sült fokhagymát - lépésről lépésre
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400ºF), és helyezzen egy rácsot a sütő közepére. Süthetsz annyi fokhagymafejet, amennyit csak akarsz, én viszont 3-at (1. fotó).
- Vágjon egy kb. 0,5 cm vastag fokhagymafej tetejét (1/4 hüvelyk), hogy a fokhagyma látható legyen benne (2. kép). Dobja el a felesleges részt.
- Adjon hozzá egy csepp extra szűz olívaolajat. Mindegyik fokhagymához 1 teáskanál olajat adtam (3. kép).
- Ízlés szerint sózzuk (4. fotó). Ez a lépés nem kötelező.
- Tekerje a fokhagymát ezüstfóliába (5. fotó).
- Sütjük a fokhagymát a sütőben 45-60 percig (6. fotó). 45 perc múlva vessen egy pillantást a fokhagymára, hogy ne égjen el. Akkor lesznek készek, amikor a központ gyengéd lesz, de én szeretem aranybarnára sütni őket, így gazdag karamellizált íze van. Körülbelül 10 percenként ellenőrizze őket. Az én esetemben a fokhagyma kb. 60 perc alatt elkészült, de minden sütőtől és a használt fokhagyma típusától függ (a sütési idő a fokhagyma méretétől, fajtájától és idejétől függően változhat).
- Hagyja egy kicsit kihűlni a fokhagymát, nehogy megégjen az ujja. A kezével vagy egy villával távolítsa el őket a bőrről, és öntsön egy üvegedénybe. (7. kép).
- Fedjük le extra szűz olívaolajjal (8. fotó), és tartsa az üveget hűtőben körülbelül 2 hétig.
Tippek a sült fokhagyma elkészítéséhez
- Eltávolíthatja a bőr egy részét, amely a fokhagymafejekkel rendelkezik, vagy sütheti őket úgy, ahogy van. Mindkét módszert kipróbáltam, és az eredmény ugyanaz.
- Ha inkább meg akarja hámozni őket, az ujjaival távolítsa el a külső rétegeket, de ne feledje, hogy a fokhagymát össze kell kötni vagy össze kell erősíteni, ezért ne menjen túlzásba a bőr eltávolításával.
- Ha nem akar alumíniumfóliát használni, akkor elválaszthatja a fokhagymát a fejétől, és hámozatlanul egy sütislapra helyezheti. Ízlés szerint adjunk hozzá olajat és sót, és süssük 20-30 percig, vagy amíg puha és aranyszínű nem lesz.
- A só választható, de ízet ad és gazdagabb.
- Használhatja a kívánt olajat, de az extra szűz olívaolaj a kedvencem.
- A fokhagymát nem feltétlenül olajban kell tartani, de így sokkal tovább tartanak.
- Ha akar, ízlés szerint adhat hozzá egy kevés őrölt fekete borsot is.
Hogyan lehet megőrizni a sült fokhagymát
- Körülbelül 2 hétig tarthatja hűtőszekrényben légmentesen lezárt edényben (én egy üvegedényt használtam), olajjal letakarva.
- Ha hosszabb ideig akarja tartani, lefagyaszthatja. Először hagyja kihűlni a fokhagymát, gyűjtse össze a pépet és dobja ki a bőrt.
- Ezután összezúzhatja a fokhagymát, és egy jégvödörben lefagyaszthatja, mint a jégkockákat. Amikor megdermedtek, vegye ki a kockákat, és tárolja fagyasztózsákban vagy légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban.
- Ha inkább az egész fokhagymagerezdeket lefagyasztja, helyezze őket egy sütislapra és tárolja a fagyasztóban. Amikor megdermedtek, fagyasztózsákban vagy légmentesen lezárt edényben tárolja őket a fagyasztóban.