Sült kérges rizs
Ban ben Spanyolország szerencsénk van gasztronómiai hagyomány minden sarokban, és melyikhez finomabb és meglepőbb. Külön említést érdemel a rizst és a paellát, különösen keleten jellemző de gyakorlatilag minden régióra kiterjedtek. A jó dolog az, hogy minden ízlésnek van valami rizs hússal, zöldségekkel vagy halakkal, átmegy a leves, mézes vagy száraz textúra, tegyük fel, hogy mindegyikünknek van legalább egy kedvenc rizs.
Keleti sütött kérges rizs egy hagyományos recept néhány Alicante régióban, bár mindenekelőtt arról ismert, hogy jellemző Elche, ahol nem egyszer megkóstolhattam. Kb az egyik legerősebb rizs hogy hány létezik, és legfőbb jellemzője az felső tojás kéreg amely hajlamos bolyhos lenni.
Szinte minden hétvégén elkészítünk egy jó rizst otthon, és megtesszük a vas paella serpenyőnkkel ez soha nem hagy cserben. Nagyon vastag (és nehéz!) És elosztja a fenomenális hőt, valami alapvető dolog, főleg, ha rizs készítéséről üvegkerámiában vagy indukcióban van szó, mivel tűzzel (akár gázzal, akár fával) nincs ilyen probléma, de a mai konyháinkban fontos, hogy legyen egy jó paella serpenyőnk. eredmény mindig jól néz ki. Mi több se teflon, se semmi káros, felhasználható egyéb készítmények előállítására is, és egy kicsit gondoskodni róla egy életen át tart. Ha szeretné egy jó paella serpenyő otthon, itt jobban láthatja és megveszi.
De Buyer vas paella serpenyő
Ha szereted a rizst, akkor a mi választékunk rizs imádni fogja, ahol a hagyomány keveredik a nemzetközi konyhával, és új módszereket fedez fel ennek a sokoldalú összetevőnek a megkóstolására, vagy ehhez nagyon hasonló recepteket, mint pl. Valenciai kemence stílusú rizs.
Biztosan a fekete rizs tintahal és házi aioli mártással, hogy egy halállománnyal vagy a klasszikus fideua és az Ebro-delta változatunk, amelynek hallevese ízének alapja. Ugyanez vonatkozik a finomra is Caldero del Mar Menor, murcai rizs és banda, az egyik kedvenc rizses ételem, vagy a hagyományos rizs csirkével vagy csirke paellával.