Sütőtök, sárgarépa és narancs lekvár szaga andalúz

A sütőtök olyan zöldség, amely sok játékot ad nekünk a konyhában, és egyben étel is nagyon egészséges és tápláló, alacsony kalóriatartalmú és magas vitamin- és ásványi anyag tartalom. Ma fel fogjuk használni a felkészüléshez lekvár, sárgarépával és naranccsal, szóval nagyszerű lesz inni nyáron, mivel a tökben és a sárgarépában is van béta-karotin, növényi pigment, amely felgyorsítja a barnulást és megvédi a bőrt a leégéstől (bár továbbra is használnia kell a krémeket).

Ezt a receptet elkészíthetjük ősszel vagy télen, a sütőtök legjobb időpontjában, majd üvegekben tarthatjuk.

Ezenkívül ennek a lekvárnak látványos narancssárga színe van, és ízletes sajthoz venni!

Befejezés számított ideje: 40 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

- 600 gramm tök (tiszta, bőr nélkül)

- 160 gramm sárgarépa

- Egy fröccs citromlé (kb. Fél citrom)

- 250 gramm cukor

- 10 gramm vaníliás cukor

készítmény:

1. Vágjuk a tököt darabokban és tartalék.
2. Meghámozzuk a sárgarépát és szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben hozzáadjuk a sütőtökhöz, a citromporral együtt.
3. Hozzáadjuk a narancsot is, héj nélkül, darabokra vágva, és a cukrot (normál és vanília), és közepes/alacsony hőfokon tesszük körülbelül 10 percig, folyamatos keverés közben.
4. Azután felemeltük a tüzet úgy, hogy a folyadék elpárologjon, és körülbelül 10 percig eltartsa a kívánt állagot.
5. Amikor a sütőtök és a sárgarépa puha, mindent megvertünk hogy megszerezzük a kívánt állagot és jól összekeverjük az összetevőket.
6. Már megvan a házi eperlekvár tartsd üvegekben!

---