Svájci bircher müesli

Nem tudom nem társítani a Bircher Müesli a nyárig. Édesapám minden évben elkészít egy hatalmas tálat ebből a svájci eredetű keverékből, kihasználva a nyári gyümölcsök nagy gazdagságát. Bevallom, hogy gyermekkoromban ellenálltam a kipróbálásának, mert nem volt ínycsiklandó, de amikor úgy döntöttem, hogy teljesen lekötöttem ezt az egészséges receptet.

bircher

Bár manapság a gabonafélék és a dió keveréke müzli néven ismert, a svájci orvos által kidolgozott eredeti készítmény a Birchermüesli. Maximilian Bircher-Benner század elején, a leggyengébb betegeknek szánták. Nincs rögzített recept, minden családnak megvan a sajátja, és én hozom nektek apámét, aki mindig szemmel és bármilyen szezonbeli gyümölcsöt használ.