Szezámmag tulajdonságai, előnyei és ellenjavallatai - mividasana
A szezámmag szezám néven is ismert, tudományos nevén pedig Sesamum Indicum L. Fajtáitól függetlenül ezek a nevek szokták kapni, megkülönböztetésük érdekében egyszerűen a magok színére utalnak: fehér, fekete és barna vagy egész.
Eredete két régióban található, Közép-Afrikában és Indiában, majd a Földközi-tenger medencéjében terjedt el. Az afrikai rabszolgák bevezették Amerikába, mivel a szezámmag volt a táplálékuk forrása, ezért sűrítették és kísérték az elfogyasztott keveset, és így megszerezték azokat a tápanyagokat és kalóriákat, amelyek miatt a kényszermunka gyorsan elveszítette őket.
Jellemzőjük, hogy az első ismert olajos magvak; a szezámnövényből származnak, aprók és olajokat tartalmaznak, nagyobb mennyiségben, mint a többi mag; Íze enyhe, hasonló a dióéhoz, de alacsony hőmérsékleten pirítva fokozódik; színük a termés típusától függ, mivel eltérhetnek a fehér magtól, a fekete magtól és a barna magtól, vagy integrálként ismertek.
A fehér és a barna magnak több gyógyászati célja van, míg a feketére házi recepteket és olajkivonást használnak, mert az ízük erősebb, mint a másik két fajta.
A szezámmag gazdag tápanyag- és fitotápforrásokkal rendelkezik, például omega 3 és omega 6 zsírsavakkal, amelyeket a szervezet nem termel, fenolos antioxidánsokat és flavonoidokat is tartalmaz, vitaminokat és rostokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a különböző betegségeket és egészségesek. Ennek a magnak az előnyei a következők:
Jók vérszegénységre
A feketék különösen nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, ami segít, ha gyengének érzi magát vagy vérszegénységben szenved;
fenntartja a szív- és érrendszeri egészségét is
a szezamol néven ismert antioxidánsnak és gyulladásgátló vegyületeinek köszönhetően; az olajsav és az egyszeresen telítetlen savak segítenek csökkenteni a rossz koleszterint és növelni a jó koleszterint, amely nem tapad a vénák és az artériák falára.
Ez az apró étel további előnye a rák megelőzése a rákellenes tulajdonságokkal rendelkező magnéziumtartalma és a fitát miatt, amely ugyanazt a rákellenes funkciót látja el, különösen a vastagbélben. Viszont segítenek az emésztőrendszer és a vastagbél problémáiban, az általa biztosított rostok mennyisége miatt segít a bélműködés szabályozásában és megakadályozza a székrekedést.
Az olyan ásványi anyagoknak köszönhetően, mint a réz, csökkenti az ízületi gyulladással járó fájdalmat és gyulladást, ellenáll az ereknek, az ízületeknek és a csontoknak is. Egy másik ásványi anyag, például a magnézium, segít asztmában és bármilyen légzőszervi betegségben, mert megakadályozza a légutak görcsét.
Szájhigiénia
A szezámmag azért is népszerű, mert támogatja a száj egészségét a fog lepedékének csökkentése révén, és fehéríti a fogait is. Ezenkívül megfordítják az alkohol hatásait azáltal, hogy segítenek a májnak lebontani, kiküszöbölve ezt és más mérgező anyagokat.