Tacacho Cecinával - A dzsungelből a recept; Jamea Peru - 2021

A tacacho rángatózóval A perui gasztronómia egyik reprezentatív étele. A perui dzsungelből származik, és országszerte nagyon népszerű, különösen akkor, amikor megérkezik a Fiesta de San Juan. Nagyon sokoldalú étel, és attól függően, hogy hol készül, általában reggelire, vagy főételként ebédre vagy vacsorára fogyasztják.

cecinával

Tartalomjegyzék

Hogyan készítsük el a tacacho de cecina-t

Ez az étel két olyan készítményből áll, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást. Egyrészt megvan a tacacho golyó, másrészt a rángatózó.

A tacacho készítmény tészta készül bellaco verde útifűvel, sertéshéjjal és zsírral. Ehhez az útifűket szénen kell megpirítani, kis lángon megsütni, vagy egyes helyeken forralni kell. Ami a rántást illeti, általában a grillen készül.