Tanuld meg elkerülni az üres kalóriákat; Erõsödj
Az üres kalóriák túlzott fogyasztása közvetlenül összefügg az elhízás és más szív- és érrendszeri betegségek, például a magas koleszterin- és trigliceridszint vagy a magas cukorszint szenvedésének nagyobb lehetőségével. A fő népegészségügyi szervezetek szerint fogyasztását a testünkre gyakorolt hatások miatt el kell kerülni.
Ebben a cikkben megnézzük, hogy mi az üres kalória, elemezve, hogy milyen ételekben és milyen formában találhatók meg. Felmérjük azt is, hogy ezek fogyasztása milyen hatással van egészségünkre és az általános népességre.
Mi az üres kalória?
Az üres kalória a táplálkozásban széles körben használt kifejezés, amely az egyszerű szénhidrátokból és alkoholból származó kalóriákra utal bizonyos élelmiszerekben, amelyek csak ezt a tápanyagot szolgáltatják. Vagyis ez egy kifejezés, amelyet azoknak az élelmiszereknek a meghatározására használnak, amelyek nagy mennyiségű energiát tartalmaznak, de nem adnak extra tápanyagot.
Hol vannak?
Az üres kalóriák főleg a következőkben találhatók:
Alkohol:
Az alkoholos ital, különösen, ha desztillált, amint a neve is mutatja, alkoholt tartalmaz, egyfajta "tápanyag", amely minden elfogyasztott grammért 7 kcal-ot biztosít, anélkül, hogy bármilyen más minőségi tápanyagot tartalmazna.
Egyes alkoholtartalmú italok, például a sör vagy a bor, tartalmaznak bizonyos extra tápanyagokat, például vitaminokat vagy polifenolokat abból az alapanyagból, amelyből azt nyerték. A tudományos közösség azonban továbbra is üres kalóriának tekinti ezeket az italokat, mivel a bennük található túlzott kalóriabevitel nem kompenzálja a vitaminok, ásványi anyagok vagy más fitonutriensek alacsony dózisát.
Szacharóz:
A szacharóz vagy közismert nevén cukor egy másik tápanyag, amely alacsony tápértékű élelmiszerekben felesleges mennyiséget tekintve üres kalóriának számít. Ez általában jelen van:
Az üdítőitalok további egyértelmű példája azoknak az ételeknek, amelyek üres kalóriát tartalmaznak a bennük lévő szacharóz miatt. A cukor mennyisége az egyes üdítőktől függően változik, de ezek általában meghaladják a 25 gramm cukrot 330 ml-es dobozonként. Ez hozzávetőlegesen 100 üres kalória hozzáadását vonja maga után más minőségi tápanyag jelenléte nélkül.