Táplálkozás BIBLIODANCE0 Alberto Estébanez
Webhely navigáció [kihagyás]
Táplálás
Feltételezve, hogy az emberi test gép (és bizonyos értelemben az is), az étel üzemanyagot jelent. És akárcsak az autóknál, választhatjuk, hogy normál vagy speciális benzinnel töltjük be: ez a különbség a "jól étkezni" és a "jól étkezni" között.
Ha a szervezet megfelelően táplálkozik, akkor jól működik, és ha nem, akkor romlik és rosszul lesz.
Az élelmiszereknek elegendő mennyiségű és minőségű élelmiszert kell biztosítaniuk, és két alapvető funkciót kell ellátniuk:
Az élelmiszer minden olyan természetes vagy gyártott anyag vagy anyagkeverék, amely biztosítja a test számára a biológiai folyamatok fejlődéséhez szükséges anyagokat és energiát.
Hét alapvető élelmiszer létezik az élet számára, és ezek a következőkre oszlanak:
Szerves anyagok
(Szerves: az élőlényekben létező nagyszámú anyaghoz viszonyítva, amelyek állandó összetevője a szén, és a kémia ezen anyagokat vizsgáló részéhez képest.
szénhidrátok
fehérjék
zsírok
Szervetlen anyagok
(Szervetlen: nem szerves; Ásványi anyagok, szemben az állatokkal és növényekkel)
vitaminok
ásványok
növényi rostok
Víz
Az emberi táplálkozás. Tudomány, amely tanulmányozza a tápanyagokat és más élelmiszer-anyagokat, és azt, hogy a test hogyan asszimilálja azokat. Csak durván lehet elképzelni azokat a komplex folyamatokat, amelyeken a tápanyagok a testen belül mennek keresztül: hogyan befolyásolják őket, hogyan bomlanak le energiaként felszabadulva, és hogyan szállítják és használják számtalan speciális szövet és az egyéni egészségi állapot általános fenntartása.
Ahhoz, hogy a bevitt táplálék átalakulása lehetséges legyen, az embernek számos szerve van, amelyek alkotják az emésztőrendszert.
Az ember emésztőrendszere a következő szervekből áll:
Emésztés és anyagcsere
Emésztés Ez az élelmiszer átalakulásának folyamata, hogy testünk energiaforrásként felhasználhassa. Az emésztőrendszert alkotó különféle szervek végzik.
Insaliváció. Az ételt a fogak szétmorzsolják és megőrlik, majd az emésztési folyamat megkönnyítése érdekében a nyálmirigyek által kiválasztott nyálhoz csatlakoznak. Az ételeket lassan kell rágni, és a folyadékokat kis kortyokban kell inni, hogy jól megaltassák őket és megkönnyítsék az emésztést.
Alapanyagcsere. Ez az a minimális szükséges energiamennyiség, amelyre az embernek szüksége van az élethez. Az alapanyagcsere 60% -át hőtermelésre, 40% -át a keringés, a szívműködés, a légzés, valamint a vese- és agyi tevékenységek fenntartására fordítják. Növekszik terhesség alatt és stresszhelyzetekben.
Egy személy alapköltségének mértéke nemtől, kortól, testfelülettől, hormonális tényezőktől és, ami nagyon fontos, az elvégzett tevékenységtől függ.
Egy irodai dolgozó naponta körülbelül 2500 kalóriát fog költeni
3000 postás
Táncos 3600
5000 sportoló
Étel és energia
Étel és energia. Minden élőlény az élelemben lévő energiától függ. A növények napfény időszakában szintetizálják a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket, és tárolják ezeket a vegyületeket felhasználásra, amikor a növekedés nagy energiafogyasztásra kényszeríti őket.
A test energiát használ létfontosságú tevékenységek végzésére és az állandó hőmérséklet fenntartására
Az élelmiszerekben lévő energiát kalóriákban fejezik ki (a hőmennyiség mérésére használt régi egység).
A kaloriméter segítségével a tudósok meghatározhatták a test üzemanyagaiban lévő energiamennyiséget: szénhidrátok, zsírok és fehérjék:
- 1 gramm tiszta szénhidrát vagy tiszta fehérje körülbelül 4 kalóriát termel
- 1 gramm tiszta zsír körülbelül 9 kalóriát termel.
A szervezetek a speciális igények kielégítése érdekében az egyik vagy másik típusú élelmiszerhez fordulnak