Tavaszi étrend; Botanikai-online
Megfelelő etetés tavaszra
A diéta fontossága tavasszal
A tavasz a változás és a megújulás ideje. Mint a természet minden lényének, a testünknek is meg kell tisztulnia a tavasz folyamán. A megújulás elérésének legjobb módja a megfelelő étrend
Tavasz, a megtisztulás és a megújulás ideje
A tavasz a változás szezonja. Tavasszal minden természet aktivizálódik, hogy elhagyja a téli letargiát. A növények újjászületnek, egyre zöldebb, frissebb és élettel telibb példányokat hozva létre. Az állatok aktívabbak, sokan közülük olyan fiatalokkal, akik enni kezdenek, és rohangálnak a szüleikkel.
A tavasz az emberek számára is a megújulás ideje. A téli hideg után a testnek fel kell készülnie arra, hogy szembenézzen a nyári forrósággal. Testünknek meg kell tisztulnia a regeneráció érdekében. Meg kell szabadulnunk a méreganyagoktól, és olyan elveket kell felhalmoznunk, amelyek segítenek bennünket energiával és dinamizmussal ellátni.
Az étel nagyon fontos szerepet játszik ebben a szezonban. Testünknek megfelelően kell táplálkoznia, hogy megtisztuljon és megújuljon. Ehhez a természetnek ebben az időben a rendelkezésre álló legnagyobb tápanyag-arzenálja van.
Tavaszi zöldségek. A klorofill értéke
A zöldségek és a zöldségek a leggyakoribb ételek tavasszal. A szupermarketek, élelmiszerboltok, zöldségesek, szabadtéri piacok, mezőgazdasági területek stb. Tele vannak különféle zöld ételekkel, amelyek minden vitamin-, ásványi anyag- és egyéb fitotápanyagban gazdagok. Kalcium, foszfor, C-vitamin, A-vitamin, folsav, antioxidánsok stb. Ezek mindenütt jelen lévő szavak az évad ételeiben, és röviden: megtisztítani és megújítani tudnak minket.
A tavasz a zöld ideje, mert a klorofill dominál benne. A klorofill felelős ételeink zöldségéért. Ez az összetevő elősegíti izmaink és emésztőrendszerünk tónusát, megnyugtatja idegeinket és egészséget ad a szívünknek. A klorofill nemcsak megtisztítja a belső terünket, de kívülről hangot ad és gyógyítja a sebeket, megerősíti bőrünk egészségét, megújítja és frissesebbé teszi. A klorofill szintén segít elkerülni a székrekedést, és a diurézis növelésével, a szervezetben felhalmozódott felesleges folyadék eltávolításával eltávolítja a toxinokat.
Értékelték ennek az összetevőnek a máj regenerációjában, a védekezés fokozásában és a testi erő növekedésében betöltött szerepét. A klorofill segít megőrizni egészségünket, megakadályozva a betegségek megjelenését. A klorofill molekulaszerkezete nagyon hasonlít a vörösvértestekéhez. A klorofillban gazdag ételek fogyasztása nagyon nagy képességgel rendelkezik a vérsejtek regenerálására. Ezért a klorofillnak nagy jelentősége van a vérszegénység szabályozásában.
Így tavasszal a zöld ételeknek kell az étrendünk fő alapjának lennie. Ezért a "levél" elnevezésű ételeket a lehető legpuhább és lédúsabbra fogjuk keresni, hogy ebben a szezonban minden bőséges, frissességgel teli folyadékot biztosítsanak számunkra.
Saláták tavasszal
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy számos összetevője csak akkor érvényes, ha nyersen fogyasztjuk őket. A főzés rontja vagy rontja azok tulajdonságait, ezért a lehető legkevesebbet kell főznünk, és mindenekelőtt nyersen, saláták formájában együnk meg. A saláták legyenek egyszerűek, természetesek, szezonális zöldségekkel, például spárgával, salátával, metélőhagymával, retekkel, póréhagymával, sárgarépával stb.
Mindezekhez a termesztett zöldségekhez adhat más ehető vad zöldségek sorozatát, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy egy kis egzotikát és ízt adjon a salátáknak. A mező tele van vad levelekkel, amelyek elismert élelmiszer-tulajdonságokkal rendelkeznek. Közülük sokan különösen tisztító komponenseik miatt ajánlottak, ideálisak a toxinok eltávolítására. Különösen keserű vagy fűszeres ízűek, például pitypanglevél, lóhere, cikória, borágó vagy portulán. Ugyanezek már megtalálhatók a boltokban termesztett változatokból, bár előnyösebb vad fajtákból beszerezni őket.