Tejtermékek - fogyás

Fogyni


A tejtermékek tejből származó élelmiszerek. Általában nagyon energikus ételek. A nyerstejet általában tehenekből nyerik, de más emlősöktől is, például kecskéktől, juhoktól, bivalyoktól, jakoktól vagy lovaktól. Jellemzőek az európai, a közel-keleti és az indiai konyhára, míg Kelet-Ázsiában szinte ismeretlenek.

kcal vagy

A tejtermékeket elsősorban sajt, tej, vaj és tejszín formájában állítják elő. A legismertebbek a tej (nyers, pasztőrözött, sterilizált, UHT, tömény, porított és sovány), tejszín, jégkrém, vaj, erjesztett tej (joghurtok, kefir, viili, bifidus), sajtok (friss, finomított, olvasztott), kazein és lactoserum.

A tejtermékek az egyik fő kalciumforrás, egy ásványi anyag, amely erősíti a csontokat és a fogakat, és biztosítja az izmok és az idegek megfelelő működését. A kalcium különösen fontos a növekedés szempontjából, és továbbra is erősítheti a csontokat a 30-35 éves életkor eléréséig, ekkor éri el a maximális csonttömeg.