Tengeri sügér, ugyanolyan fehérjék, mint a hús, de egészségesebb
ECOCLUB FOOD
Ennek a fehér halnak nagyon alacsony a kalóriabevitele, jótékony zsírok vannak az egészségre és nagy mennyiségű B-vitamin található, amelyek nagyon szükségesek az idegrendszer számára
A tengeri sügér nagyon tápláló étel, mivel minőségi fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít számunkra, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez.
Ez a fehér sós vizű hal a félzsíros halak csoportjába tartozik, amelyek 3-5% zsírtartalmúak. Íze finom, tövis kevés. Más vadon élő halakkal ellentétben, amelyek egész évben megtalálhatók, a tengeri sügérnek vannak olyan szezonbeli hónapjai, amelyek novembertől márciusig tartanak,
Gazdag hozzájárulása fehérje valójában Marta Sanz táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy „a fehérje mennyisége és minősége nagyon hasonló a húséhoz, de azzal az előnnyel, hogy a hal kevesebb kalóriát szolgáltat, ezért nagyon érdekes beépíteni a súlykontroll étrendbe. 100 gramm ehető adag nyers tengeri sügér 98 Kcal-t biztosít számunkra, és 19 g fehérjével rendelkezik, amelyek nagy biológiai értéket képviselnek, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Ezenkívül a hal fehérje jobban emészthető, mint a húsé ".
Között aminosavak hogy bővelkedik a halakban az lizin, szükséges a gyermek növekedéséhez és a triptofán, elengedhetetlen a vér szintéziséhez.
100 gramm tengeri sügér legfeljebb 3 gramm zsírt és csak 98 kalóriát biztosít. Ezen zsírok között ugyanolyan arányban találunk telített zsírsavakat és többszörösen telítetlen zsírsavakat, kisebb mértékben pedig telített zsírsavakat. Mint a többi hal, a tengeri sügér is kiemelkedik magas tartalmával Omega-3 zsírsavak, amelyek javítják a szív, a vénák és az artériák működését és egészségét, miközben csökkentik a koleszterinszintet.
„A halakban található zsírsavak a szív- és érrendszeri betegségek csökkenésével függenek össze. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy ezek hasznosak lehetnek gyulladásos megbetegedésekben, alvadási betegségekben, degeneratív betegségekben, például az Alzheimer-kórban, és csökkentik a vér trombotikus erejét is ”- magyarázza Sanz.