Tippek a párolt szürke tőkehal elkészítéséhez

A párolt szürke tőkehal az egyik legegészségesebb étel, amelyet kaphatunk. Ennek a fehér halnak sok táplálkozási tulajdonsága van, és még sok más is, ha ilyen módon főzzük, alig tartalmaz zsírot és ezért kalóriát. A „La Cocina de ¡HOLA!” Program házigazdái megtanítják nekünk, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet, és több tippet is felajánlanak a helyes működéshez.

2019. JÚLIUS 31. - 11:18

Az egyik legtöbbet fogyasztott hal előtt állunk, amelyet sütőben főzhetünk, grillezve, grillezve, ütögetve és megsütve ... vagy párolva, mint ebben az esetben. Pepa Muñoz és Jorge Brazález elmondják nekünk, hogyan kell csinálni, és számos tippet és trükköt ad nekünk, amelyeket felhasználhatunk erre a receptre: hogyan válasszuk ki jól a hekát, hogyan tisztítsuk meg és vágjuk fel, és hogyan készítsünk házi gőzölőt hal főzéséhez, de ízesítéséhez is.

A HAKE VÁLASZTÁSA

A szürke tőkehal nagyra értékelt hal, sovány húsáért és azért, mert kevés a csontja. De azért is, mert ez egy igazi vadkártya a konyhában. Vásárlásakor fontos szempontokat kell figyelembe vennie, különösen annak érdekében, hogy az optimális frissességi ponton elsajátítsa. Kedvenc szakácsaink megadják a kulcsokat a friss szürke tőkehal megkülönböztetéséhez, és elmagyarázzák a különféle neveket, amelyeket ez a faj súlya szerint kap.

---