Töltött tojás - Táplálkozás és diéta mindenkinek
Az elejtett tojásokat általában kezdőként fogyasztják, azonban otthon általában második fogásként fogyasztjuk őket, a fehérjebevitel az, amely egy első szénhidrát- és zöldségalapú ételt kísér, például egy tököt, burgonyát és póréhagymakrémet.
Ezekben a töltött tojásokban természetes tonhal és egy kis paradicsomszósz van (azért tettem kereskedelmi névre, mert nem volt házi), majonézes nincs.
Ez az étel egyéb tápanyagok mellett a tojásnak és a tonhalnak köszönhetően jó minőségű állati eredetű fehérjét biztosít számunkra.
A tojás nagy tápértékű élelmiszer, amelynek fehérje hozzájárulása kiemelhető, mennyisége és minősége miatt a fehérben (olvalbumin) található, mivel az összes esszenciális aminosavat megfelelő mennyiségben tartalmazza az egyének táplálkozási igényeinek kielégítésére. (1).
Ezenkívül olyan B csoportú vitaminokat is biztosít, mint a B12, az A-vitamin (a sárgájában), a D-vitamin és az E. A B-csoportba tartozó vitaminok részt vesznek a reakciókban, hogy energiát nyerjenek az elfogyasztott ételből, és segítenek a vörösvértestek kialakulásában (1 Ezenkívül a tojás kolinforrás, 527 mg/100 g tojást biztosít, ez az érték fontos, mivel a kolin napi beviteli ajánlásai: férfiaknál 550 mg/nap, nőknél 425 mg/nap. A kolin egy vitamin, amely fontos szerepet játszik a zsíranyagcserében és az idegi impulzusok továbbításában (1).