Tonalin konjugált linolsav - Casa Pià Blog
A tonalin a konjugált linolsav kereskedelmi neve, sáfrányos olajból, amelyről ebben a cikkben beszélünk, de mielőtt más fontos meghatározásokról beszélnénk.
A túlsúly az energiafogyasztás és a ráfordítás közötti tartós egyensúlyhiány megnyilvánulása, amelyben a test zsírrétegei növekednek.
Általános közelítésként háromféle folyamatot vehetünk figyelembe, amelyek megváltozása a túlsúly oka lehet:
A bevitel ellenőrzésével kapcsolatos folyamatok
Az energiahatékonyság, vagyis a tápanyagok energiájának felhasználásának mértékével kapcsolatos folyamatok.
Egyéb folyamatok, amelyek a zsírlerakódások méretét befolyásolhatják: tápanyagok eloszlása a szövetek között, az adipóz előtti sejtek differenciálódása és a lipid anyagcsere a különböző szövetekben (lipogenezis, lipolízis és zsírsavak oxidációja).
Az étrend összetétele fontos szerepet játszik a túlsúly kialakulásában, mivel a tápanyagok és ezekből származó metabolitjaik biológiai hozzáférhetősége szabályozó funkciókat tölt be a fent említett folyamatokon.
Ebben az értelemben nemcsak az étrendben lévő zsír mennyisége, hanem minősége is fontos szerepet játszik. Például különböző kutatócsoportok azt sugallják, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak valóban hatékonyak lehetnek a testtömeg-szabályozás fontos szabályozó tulajdonságú fehérjék indukciójában.
Ennek a ténynek egyértelmű példája a paradox amerikai étrend. Az elmúlt 30 év során az amerikaiak alapvető változásokat hajtottak végre az elfogyasztott ételekben. Annak érdekében, hogy ennyi zsírt csökkentsen, étrendje lényegesen kevesebb marhahúsból és tejből származó zsírt tartalmaz, mint néhány évvel ezelőtt. Ennek ellenére továbbra is híznak. Az emberek által elfogyasztott élelmiszerek és az állatok tenyésztésének változásai (ahonnan a hús és a tejtermékek származnak) csökkentették az észak-amerikai étrendben a konjugált linolsav (más néven CLA) nevű anyag mennyiségét. Az adatok arra utalnak, hogy ez az anyag felelős az észak-amerikai paradoxonért; a lakosság kevesebb zsírt fogyaszt és alacsony mennyiségű CLA-t nyer az étrendből, mégis jelentősen megnő az elhízás.
A Wisconsin-Madison Egyetem tudósai elsőként azonosították a konjugált linolsavat az 1980-as évek közepén. A CLA-val kiegészített étrendek hatását tanulmányozva megállapították, hogy a laboratóriumi állatok kevesebbet ettek és alacsonyabb a testzsír százalékuk. Ezeket a hatásokat később klinikailag tesztelték férfiakon, igazolva a konjugált linolsav előnyeit a testzsír csökkentése és az izomtónus javítása érdekében.
Míg sokan azt mondják, hogy érdekli őket a fogyás, valójában egy egészséges, tónusú testre és a testzsír alacsonyabb százalékára van szükségük. A kiegyensúlyozott étrend, konjugált linolsavval kiegészítve, segít csökkenteni a zsírlerakódást és javítani az izomtónust. Mivel az izomszövet sűrűbb és tömörebb, mint a zsír, előfordulhat, hogy maga a súly nem sokat változik. De a jobb izomtónus miatt az ember karcsúbbá és karcsúbbá válik.
A konjugált linolsav (CLA) a linolsav (az omega6 sorozat többszörösen telítetlen zsírsavja) konjugált izomerjeinek csoportjának általános neve, és természetesen megtalálható növényi olajokban és nagyobb mértékben állati eredetű élelmiszerekben, például kérődzők húsában. és tejtermékek. A CLA két fő izomerje a transz10, a cisz 12-CLA (10-12 CLA) és a cis9, a transz11-CLA (9-11 CLA).
Az emberben a bélbaktériumok linolsavból képesek előállítani CLA-t, de nagyon kis mennyiségben. Ezenkívül egy tanulmány kimutatta, hogy a linolsavban gazdag forrás hozzájárulása nem eredményezte a vér CLA-szintjének jelentős növekedését, ezért közvetlenül az étrendet kell kiegészíteni ezzel a tápanyaggal.