Tonhalkonzerv, ugyanolyan egészséges választás, mint gondolnánk vacsorára
Fitness
Jobb olívaolajban vagy organikusan tartósítva, és legfeljebb hetente 2-3 alkalommal.
@goop
A vad vacsorádban (a francia omlettben) bizonyára tonhal és salátád van quinoával, nem is beszélve azokról a gyors spagettiről, amelyeket te készítesz, és amihez egy doboz tonhalat teszel, mert nincs semmi más a hűtőben. Túllépünk tonhalkonzervekkel? Három szakértővel beszélgettünk, hogy feltárjuk a konzervek valódi előnyeit, és hogyan és mennyit kell ennünk, hogy egészséges étel maradjon.
A tonhal nagyon egészséges étel, omega 3 zsírsavakkal (különösen EPA és DHA) rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére. Ezenkívül magas az A- és D-vitamin-tartalma, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a foszfor, a magnézium és a jód. A probléma, mint mindig, az, hogy sajnos nem minden megtakarítás érhető el friss tonhalával az asztalán, és egy gazdaságosabb változatot választottunk, amely segít elkerülni, hogy minden héten piacra kell menni. Tonhalkonzervekről van szó, amelyek gondolkodásunk ellenére nem lehetnek olyan előnyösek, ha visszaélünk vele.
Mindenkinek van tonhalkonzervje vacsorára, ez egészséges lehetőség?
Marнa Kindelбn, táplálkozási és természetgyógyász, valamint a Pleneat energetikai táplálkozási és emésztőrendszer-egészségügyi szakembere, azt mondja, hogy "az egészséges táplálkozás keretein belül a konzervek csak alkalmi lehetőségek lehetnek, mivel ezek devitalizált ételek a magas hisztamin tartalom. A tonhalkonzerv többé-kevésbé egészséges lehetőség a hal eredetétől és tartósítási módjától függően ".
їMi a baj azzal, ha egy dobozba veszed?
"Általában olajokban és sóban tartósítja, amelyek magas nátrium- és arinsav-tartalmat eredményeznek. A fehérje - és omegas 3 zsírsavakban gazdag gazdagsága ellenére a tonhalkonzerv fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, a a higany esetleges felhalmozódása a tonhal húsában, különösen a gyermekek és a terhes nők esetében "- mondja Marнa Kindelбn.
A Dr. Jose Manuel Gуmez Villar, a Lola Sopeсa Madrid Klinikák orvosi igazgatója, elmagyarázza, hogy ellensúlyozhatjuk ezeket a negatív tényezőket, "ha alacsony sótartalmú tonhalkonzerveket keresünk, hogy bár az íze némileg különbözik, segítenek csökkenteni a nátrium étrendjében".