Triptofánnal készült ételek, amelyek eltávolítják a szomorúságot
Tudta, hogy amit eszel, javíthatja a hangulatát? Fedezze fel a jólét érzését keltő étrend típusát.
Azok az ételek, amelyek „jó hangulatot” adnak (ha megfelelően kombinálják őket), vagy amelyek növelik az optimizmusodat, azok tartalmazzák a triptofánt, egy esszenciális aminosavat, amelyből a szerotonin szintetizálódik, egy olyan neurotranszmittert, amely jólét és kikapcsolódás érzetét kelti. Négy táplálkozási szakértő segítségével összeállítottuk a leghatékonyabb listát, hogy elmenekülhessen az olyan „kék” vagy melankólia elől, amely ilyenkor általában kikapcsolja a kedvünket.
Szinte minden étel tartalmaz triptofánt. Ez azonban nem elegendő ahhoz, hogy egy étel bekerüljön a boldogságot előidézők listájába, mert amint azt Dr. Maribel Lopera, az Egészséges Öregedés Orvostudományának szakértője kifejtette, a triptofán neurohormonális prekurzorként nagyobb erővel bír, ha társul ételek többek között glükózzal, magnéziummal, káliummal vagy B-vitaminnal.
Így a 12 „boldog” étel listáján olyan élelmiszerek szerepelnek, amelyek nemcsak triptofánt szolgáltatnak, hanem összetételüknek és más tápanyagokkal való helyes kombinációjuknak köszönhetően lehetővé teszik a test számára a jó hangulat felébresztéséhez és a az alvás és az ébrenlét közötti fontos egyensúly szabályozásáért felelős melatonin, az úgynevezett „alvási hormon” képződése:
1. Teljes kiőrlésű gabona:
A teljes kiőrlésű kenyér, a rizs és a tészta növeli a szerotonin szintjét, mivel serkentik az inzulin szekrécióját, amely hormon növeli a triptofán hozzáférhetőségét a szerotonin képződéséhez, amint azt a Nuttralia bemutatja. Ezért ezeket depressziós állapotok kezelésére ajánlják, és ellensúlyozzák a lehetséges szorongást.
2. hüvelyesek:
A mediterrán étrend egyik legnagyobb kincse, amelynek fogyasztása sajnos a 60-as évek óta folyamatosan csökken, ahogyan azt a Grupo NC Salud elemzi, életmódunk nyugatiasodása miatt. A babtól a borsóig, a lencsén vagy a csicseriborsón keresztül a hüvelyesek megfelelő táplálkozási profillal rendelkeznek, mivel rostot, növényi fehérjéket, nulla koleszterint biztosítanak, jóllakó hatást fejtenek ki, végül olyan vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyekből a lakosságnak általában hiányai vannak, mint például a B1, B3, B6, B9 vitaminok és a magnézium. Ezek a tápanyagok kapcsolódnak az idegrendszer megfelelő működéséhez, és megfelelő mennyiségű ellátás csökkenti a bomlást és javítja a hangulatot. Ezenkívül triptofánforrást jelentenek.
3. Lazac:
Ez az omega 3 zsírsavakban gazdag kék halfaj, a szerotonin szintéziséhez szükséges esszenciális zsírsav, ezáltal növelve az önbecsülést és a koncentrációt, amint azt dietetikus-táplálkozási szakember, Laura Bilbao Cercós elmagyarázta.