Új konszenzus és ajánlások a zsírokról a spanyol lakosság számára

Nemrégiben a Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Szövetsége (FESNAD) bemutatta új konszenzus és ajánlások a zsírokról a spanyol lakosság számára felnőtt, amely bizonyos változásokat mutat a különböző típusú lipidek bevitelében és azok testre gyakorolt ​​hatásában.

Főbb bizonyítékok és ajánlások

Az új konszenzus ezt jelzi, kivéve, ha mono- vagy többszörösen telítetlen zsírsavakkal helyettesítették őket, a telített zsír csökkentése nem befolyásolja a kardiovaszkuláris vagy a cukorbetegség kockázatát, ezért az ajánlott bevitel vagy a maximális fogyasztási küszöb nincs meghatározva.

Telített zsírok esetében ajánlatos ezeket egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakkal helyettesíteni a test lipidprofiljának javítása és a szív- és érrendszeri betegségek csökkentése érdekében. Hasonlóképpen ajánlott kerülni azokat az ételeket, amelyekben túl sok ilyen típusú zsír van, vagy amelyek tartalmazhatnak más negatív összetevőket, például vajat, felvágottat vagy kolbászt, de nem határozza meg a telített zsír maximális vagy ajánlott napi adagját.

Ami azt illeti Transzzsír, Eddig kevesebb mint 2% energiafogyasztást javasoltak, de a konszenzus azt jelzi, hogy 2% -tól már kezdik negatívan befolyásolni az egészséget, tehát bevitelének a lehető legkisebbnek kell lennie, és ideális esetben nem haladhatja meg a napi energia 1% -át.

---