Útmutató Kerülje az élelmiszerek keresztkontaminációját; Jó nekem!
Amikor Önnek, családjának vagy vásárlóinak ételintoleranciája vagy allergiája van, a keresztszennyeződés elkerülése kritikus kérdés. Itt van nyolc tipp a megvalósításához.
Tiszta kezek
Bár a kezek tisztának tűnhetnek, apró allergén részecskéket tartalmaznak, amelyek keresztszennyeződéshez vezethetnek.
MINDEN családtagnak mosson kezet főzés vagy étkezés előtt.
Tiszta és megosztatlan evőeszközök és edények
Az evőeszközök megosztása vagy piszkos edények használata nagyon veszélyes lehet az allergiások számára.
Ügyeljen arra, hogy minden edény tiszta legyen, és ne ossza meg az evőeszközöket.
Külön kezelési terület
A nem tiszta felületeken található allergének könnyen át tudnak szállni a kezelés során.
Készítsen ételeket allergének nélkül azokon a területeken, ahol az allergéneket tartalmazó étel nem készül.