Változás a friss zöldségek étkezési piramisában, az alapanyagban és a fogyasztás csökkentése

Családi és közösségi orvoslás. Határozott gyógyszer.

2019.10.16

Ma, október 16-án, szerdán van a Az élelmiszer világnapja, évente összehívja a Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és emiatt a Spanyol Családi és Közösségi Orvostudományi Társaság keresztül Megelőző tevékenységek és egészségfejlesztési program egységesítette a hagyományos ételpiramis felülvizsgálati ajánlásait. A társadalom számára, a legfontosabb és nélkülözhetetlen elem a friss zöldségek tövében való elhelyezkedés, mint az alapja Az egészséges táplálkozás, fogyasztása a nap minden étkezésénél, valamint a szénhidrátokban gazdag, bármilyen eredetű, nem csak cukros ételek fogyasztásának csökkentése. A semFYC azt is kiemeli, hogy az alkoholnak „ki kell hagyni az egészséges táplálkozási útmutatót”, és elő kell mozdítania a cukorban gazdag ételek fogyasztásának csökkentését. A cél szembenézni a a nem fertőző betegségek krónikus patológiáinak eseteinek növekedése amely a aki, képviselni világszerte az éves halálozások több mint 70% -a.

A semFYC, különféle útmutatók szerint pozícionálás, tanulmányok a nem fertőző betegségek megközelítéséről és szisztematikus áttekintő cikkek, rámutat az étrendre, mint a nem fertőző betegségek, például a rák kezelésének kulcsfontosságú elemére Megtalálták a világ rákkutatását tartalmazza ajánlásaik szerint legalább 30 g rostot és 400 g gyümölcsöt kell bevenniük és zöldségek minden nap—; cukorbetegség - A cukorbetegség diagnózisainak 90% -a 2-es típusú (DM2), Összefügg a módosítható életmóddal, különösen az étrenddel és a szív- és érrendszeri betegségekkel. Pozíciója „minden más élelmiszercsoport felett hangsúlyozza a friss növényi élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek és zöldségek) megnövekedett fogyasztását mint a legjobb diétás ajánlások mind a fent említett patológiák kezelésében, mind a megelőzésben".

Emiatt, A semFYC megelőző tevékenységei és egészségfejlesztési programja ünneplésével egybeeső felvetések #FoodDay Élelmezés Világnap - a következőkre vonatkozó ajánlások módosítása: - csökkentett szénhidráttartalmú ételek fogyasztása, arra az időre utal, amely elősegíti a friss növényi élelmiszereken alapuló élelmiszerek fogyasztásának növekedését ". A PAPPS elhelyezése három fő okon alapul:

A A WHO az egyik legfontosabb prioritása Ami a jobb étkezési szokásokat illeti, a gyümölcs-, zöldség- és zöldségfogyasztás növekedése.
A Ennek az élelmiszercsoportnak a fogyasztása a spanyolok körében hiányos szerinte Fehér könyv a táplálkozásról Spanyolországban.
Ban ben A fejlett országokban a szénhidrátbevitel nagyrészt süteményekből származik, amely biztosítja az étrendet magas oligoszacharid- és zsírtartalommal és csökkentett élelmi rostbevitellel, az előírásoknak megfelelően ugyanaz a fehér könyv a táplálkozásról Spanyolországban.

A az étkezési piramisok áttekintése és az etetési útmutatók közül valami szükséges, amire emlékszik a semFYC PAPPS-jának rövid és erőteljes elhelyezése, annak érdekében, hogy megfeleljen a legfrissebb bizonyítékoknak. Szerint Juan Revenga, dietetikus-táplálkozási és az SemFYC Nutrition Group: „A fő, legelismertebb, naprakészebb és független táplálkozási útmutatók nemcsak formátumukat sokszor megváltoztatták, hanem Felhagyták a szénhidrátban gazdag ételek e domináns szerepének tulajdonítását javára tett ajánlások közül friss növényi eredetű élelmiszerek".

A A WHO megerősíti az orvosi társadalom ismételt kérését, hogy a friss zöldségeket vegyék be a piramis tövébe, ennek kiemelt prioritásai között szerepel a jobb étkezési szokások (és ezzel együtt az egész világon való) népszerűsítése, a gyümölcs-, zöldség- és zöldségfogyasztás növekedése.

Ugyanez a jelentés a Spanyol Táplálkozási Alapítvány megállapítja, hogy a fejlett országokban a szénhidrátbevitel nagyrészt süteményekből származik, amelyek hozzájárulnak az étrendhez magas oligoszacharid- és zsírtartalom és alacsony étkezési rostbevitel. Ebből az ötletből kiindulva ésszerű csökkenteni a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztásának ajánlásai, miközben elősegítik a gyümölcsalapú ételek fogyasztását, zöldségek és hüvelyesek.

Az egészségesebb étrend érdekében módosítandó elemek

A az élelmiszer-piramisok javasolt módosítása valami által Megelőző tevékenységek és egészségfejlesztési program, PAPPS, elősegíti egyéb változások az étkezési szokásokban, a friss zöldségek népszerűsítése és a szénhidrátfogyasztás csökkentése mellett.

A PAPPS megjegyzi, hogy "Minden diéta végeredménye nem csak az egészséges ételek összege, hanem a kevésbé tanácsos kivonása is" és emiatt rámutat az egyéb intézkedések támogatásának fontosságára:

A az alkoholfogyasztás megszüntetése, tekintettel arra, hogy nincs kockázatmentes fogyasztás, és minden alkoholfogyasztás egészségügyi kockázattal jár.
A a cukorfogyasztás csökkenése az elhízási arány növekedésével való közvetlen összefüggése miatt, a szenvedés kockázatának metabolikus szindróma és megnövekedett trigliceridszint a vérben, valamint a HDL-koleszterinszint csökkentése (közismert nevén jó koleszterin).
Nem haladhatja meg a napi két adag tejtermék (ideális esetben egyetlen adag), az egyensúly fenntartása érdekében az egészségre gyakorolt hatása, valamint a társadalmi-gazdasági és környezeti hatása között.
A a vitamin-kiegészítők és/vagy az úgynevezett dúsított élelmiszerek szisztematikus fogyasztásának megszüntetése az egészséges lakosság körében tekintettel a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a kognitív károsodások megelőzésére. Ez alól a szabály alól a folsav-kiegészítők terhes nők számára ajánlottak.