Vegyen bele köleset az étrendbe

A gabonafélék helyét a modern étrendben két monopóliummal rendelkező élelmiszer foglalja el: a búza és a rizs. Az igazán egészséges táplálkozáshoz azonban szükség van a különféle táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező gabonafélék sokféleségének beépítésére. A köles például az egyik legkevésbé fogyasztott gabonafélék napjainkban, de a szervezet számára a legelőnyösebb.

étrendbe

A fehérjék megfelelő egyensúlya (11 gramm minden 100 gr gabonafélére vonatkozik), a szénhidrátok (65 gramm), valamint a különféle vitaminok és ásványi anyagok felhasználásával a köles a jövő egyik gabonaféléje. Más köves gabonaféléktől eltérően a köles könnyen és teljes mértékben emészthető, nem okoz bélrendszeri kényelmetlenséget (mint a búzánál), és mindenféle étrendben fel van tüntetve (mind a celiakia, mind a cukorbetegek fogyaszthatják).