Vegyületek egy női névvel Magazin

A fitoösztrogének, a növényi eredetű természetes anyagok étrenden vagy készítmények formájában történő fogyasztása nagy szerepet kap az egészségre, különösen a nőkre gyakorolt ​​jótékony hatásuk miatt.

fitoösztrogénekben gazdag

A tartalom kapcsolatai

Téged is érdekel

Plusz.

  • Az egészséges ebéddoboz (vagy tupper)
  • Egészséges munka menük
  • Nemkívánatos elválasztások
  • Genetikai étrend, ígéretesebb, mint valóság
  • Étel, amit fejjel lefelé hoznak
  • Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások

Megjelent a 2008. májusi nyomtatott kiadásban

Az élelmiszerek fejlődése az elmúlt években olyan kifejezések sokaságát hozta létre, amelyekben a nevük olyan összetett, mint amennyire a fogyasztásuk előnyös. Közéjük tartoznak a fitoösztrogének, a növényi eredetű természetes vegyületek, amelyeknek sok pozitív hatása van a menopauzára, a nők ezen ciklusára gyakorolt ​​potenciális védőhatásuk miatt, a hormonfüggő rákok - különösen az emlő, sőt a koszorúér-betegségek - megelőzésében. A természetben fellelhető különféle fitoösztrogének közül a legtöbbet kétségkívül a szójaban bővelkedő izoflavonok és származékai képezik.

Tulajdonságainak ismertetése fokozta az érdeklődést, különösen a nők körében, az élelmiszertermékek, étrend-kiegészítők és a fitoösztrogénekben vagy szója-izoflavonokban gazdag élelmiszerek fogyasztása iránt. A vitathatatlan érdeklődés ellenére az európai lakosság körében a fitoösztrogének átlagos fogyasztása nem haladja meg a napi egy milligrammot, szemben a keleti étrendben a napi 60 mg-mal. Pontosan ez az az összeg, amelyből a szakértők becslése szerint a fitoösztrogének fiziológiai hatásokat okoznak.

Fitoösztrogénekben gazdag étrend

A szójababban található bőséges izoflavonok (például a genistein és a daidzein) mellett néhány zöldség más fitoösztrogént is tartalmaz, amelyek különféle egészségügyi hatásokkal bírnak. Ez a helyzet a lignánokkal (lenmagokban, rozsban, rozskenyérben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben), kumesztánokkal (lucernában, lencsében és babban) és az indolokkal (a káposztafélék családjának zöldségeiben).

Az étrendben a fitoösztrogéneknek két fő hatása van, amelyek a kutatás nagy részét összpontosítják: ösztrogén hatékonyságuk és antioxidáns erejük. Az emberi testben, miután elfogyasztották, a fitoösztrogének utánozzák és modulálják a fő endogén ösztrogének (ösztradiol és ösztron), a női nemi hormonok hatását. Ennek a pozitív hatásnak a legfőbb oka kémiai szerkezetük feltűnő hasonlósága.

A fitoösztrogének feleslege azonban kontraproduktív is lehet. Becslések szerint a visszaélésszerű használatnak bizonyos népességcsoportokban, például a gyermekekben és a fogamzóképes korban, hátrányos következményei lehetnek. Úgy tűnik, hogy ez nem fordul elő ugyanúgy a nőknél, ahol a legtöbb tanulmány koncentrálódott, bár közülük nagyon kevés meggyőző eredménnyel.

Az Európai Unióból 2003-ban létrehozták a Phytohealth nevű intézményt, amely a fitoösztrogének hatásainak és biztonságosságának tudományos, biológiai és toxikológiai értékeléséért felelős intézmények páneurópai hálózata. A cél az optimális dózisok és táplálékforrások meghatározása volt a fogyasztásához.

A leggyakoribb izoflavonok közül a genistein az, amely a legnagyobb affinitást mutatja az ösztrogén receptorok iránt. Ezek túlsúlyban vannak a központi idegrendszerben, a csontban, az érfalban és a nemi szervekben. Számos epidemiológiai tanulmány rámutatott, hogy fogyasztása (kiegészítőként vagy szója és származékok fogyasztásával) kevesebb hőhullámmal, nagyobb csonttömeggel, alacsonyabb szívkoszorúér-betegség kockázatával és kevesebb hüvelyszárazsággal jár együtt.