VILÁGNAP A KOLESZTERIN ELLEN; SZEPTEMBER 19.; SCC
FOR: AMIDA CARVAJAL GUZMAN
Dietetikus táplálkozási szakember - SCC szív- és érrendszeri táplálkozási csoport
A koleszterinfelesleg az egyik egészségügyi komplikáció volt, amely a globalizációval és a modern élet zűrzavarával arányosan nőtt. Az olyan meghatározó tényezők, mint a nem megfelelő étrend, a mozgásszegény életmód, az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása és a dohányzás, összehangolódnak ennek az anyagcserezavarnak a kialakulásához, amely a szív- és érrendszeri egészség kockázati tényezőjévé válik, és ezért ezen a napon ünneplik a koleszterin kampányát minden szervezet számára olyan tevékenységek kidolgozása, amelyek felhívják a lakosság figyelmét e probléma megoldására.
A koleszterin (3-hidroxi-5,6-kolesztén) az élet elengedhetetlen molekulája, az ember számára létfontosságú szerkezeti és anyagcsere-funkciókat lát el. Stratégiai módon rögzül az egyes sejtek membránjaiban, ahol modulálja a folyékonyságot, a permeabilitást és következésképpen a funkcióját. Ez a szabályozás azt jelenti, hogy a membránok koleszterintartalma módosítja a bennük lehorgonyzott enzimek, valamint néhány transzporter és membránreceptor fehérje aktivitását.
A koleszterin az étrendből származik, vagy sejtjeink szintetizálják (főleg hepatocitákban); Előde más fiziológiailag fontos biomolekuláknak, mint például a szteroid hormonok (androgének, ösztrogének, progesztogének, glükokortikoidok és mineralokortikoidok), az epesavak és a D-vitamin. Ugyanakkor a koleszterin túlzott felhalmozódása a szövetekben és a magas koncentráció a vérben a populációban igen elterjedt kóros következményekkel járnak. Ez különösen igaz az artériás falat alkotó endoteliális sejtekre, ahol a koleszterin felhalmozódása ateroszklerotikus szív- és érrendszeri betegségeket indít el.
Számos epidemiológiai és retrospektív tanulmány kimutatta, hogy közvetlen összefüggés van az összkoleszterin és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL-C) koleszterin között, kardiovaszkuláris okokból eredő morbiditással és mortalitással. A túlzott koleszterinbevitel és az rLDL (a családi kóros hiperkoleszterinémia 19. kromoszómáján található gén) genetikai mutációi elősegítik a szérum koleszterinszintjének az ajánlott szint feletti növekedését, ami kedvez az érelmeszesedés kialakulásának, amely a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fő kockázati tényezője.
Ezért az egészség megőrzése érdekében elengedhetetlen a koleszterinszint szabályozása, mivel ez a lipid felelős a fejlett országokban a betegségek teljes terhének 8% -áért, a szívbetegségek 60% -áért és az agyi infarktusok 40% -áért. Azt mondják, hogy az egészséges életmód, az étrendi és a farmakológiai kezelések csökkenthetik a plazma koleszterin koncentrációját, ami csökkenti a szívkoszorúér-esemény szenvedésének valószínűségét.
A lakosság vásárlóerejének növekedése és ennélfogva az állati zsírokkal több termék fogyasztásának lehetőségei, valamint a mozgásszegény életmód azzal fenyeget, hogy az elkövetkező években megnő a magas koleszterinszint elterjedtsége, valamint a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása.