7 must must have a saláták ízesítésére

Hogyan lehet egyensúlyban tartani az összetevőket az ízek fokozása és a táplálékbevitel megteremtése érdekében.

kalóriát tartalmaz

Habár otthon általában citromlével, ecettel vagy aceto-val, sóval és olajokkal ízesítik őket, a végtelen számú öltözködés másfajta kapcsolatot kölcsönöz ennek a zöldség- és alapanyag-keveréknek. A kötszerek gazdag történelemmel rendelkeznek, az ókortól kezdve. A babilóniaiak több mint 2000 éve használnak olajat és ecetet a leveles zöldeknél, a kínaiak pedig szójaszószt több mint 5000 éve, sőt a népszerű Worcestershire-i szósz Caesar óta használt szószból származik. A rómaiak inkább csak sóval ízesítették zöldségeiket, az egyiptomiak dicsérték salátáikat olajjal, ecettel és keleti fűszerekkel. Úgy gondolják, hogy a majonéz több mint 200 évvel ezelőtt egy francia nemes asztalán keletkezett.

Számtalan közülük van, bár a legismertebbek:

  • Ezer sziget öntet: zöld olajbogyó, paprika, savanyúság, hagyma, kemény tojás és apróra vágott gyógynövények darabjaival készült.
  • Ceasar: majonéz, tejszín, kemény tojás, szardella, Tabasco szósz, Worcestershire szósz, fokhagyma, só és bors.
  • Mézes mustár: méz, dijoni mustár, aceto és olívaolaj.
  • Balsamic vinagretta: balzsamecet, olívaolaj, szójaszósz, méz, fokhagyma, só és bors.
  • Kék sajt: majonéz, tejszín, kék sajt, citromlé, só és bors.