A balzsamecet előnyei

Szőlőből készült balzsamecet gazdag ízéről és bársonyos fekete színéről ismert. Fahordókban erjesztik, akárcsak a bor, és a balzsamecet íze annál erősebb, minél előbb öregszik. Az íz intenzívebbé, sűrűbbé válik, és kevesebbet kell használni az íz fokozásához. A balzsamecet számos egészségügyi előnnyel jár, még akkor is, ha az adag mérete kicsi.

alacsony glikémiás

Alacsony kalóriatartalmú

A balzsamecettel kevés is elég. Használjon 1 evőkanál vagy annál kevesebbet, ha balzsamecetet ad hozzá salátaöntetekhez, szószokhoz vagy akár levesekhez. Egy evőkanál adag balzsamecet csak 14 kalóriát tartalmaz. Az azonos méretű adag elhanyagolható mennyiségű zsírt és kevesebb mint 3 gramm szénhidrátot is tartalmaz, beleértve a cukrot is. Annak érdekében, hogy salátái alacsony zsír- és kalóriatartalmúak legyenek, fontolja meg, hogy csak a balzsamecetet adják a zöldségekhez. Jó ízt kap kevesebb zsírral és kalóriával, mint olaj alapú salátaöntetet használva.

Normalizálja a vérnyomást

A "Medscape General Medicine" -ben 2006-ban megjelent tanulmány szerint a kutatók azt találták, hogy a balzsamecet csökkenti az artériák megkeményedését, más néven ateroszklerózis. Ennek köszönhetően a balzsamecet is csökkenti és stabilizálja a vérnyomásszintet. A tanulmány kutatói megállapították, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak ecetet, szisztolés vérnyomásszintet mutatnak. További vizsgálatok szükségesek azonban embereken, mivel ez a vizsgálat állatokon alapult.