A BuenaVida EL PA lazacpisztrángnak ezt a rózsaszín árnyalatot adó titka; S
Kevesebb zsírt és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más olajos halak
A pisztráng Ez a kék hal szabad verse. Békésen él édesvízben - hidegvízű folyókban és tavakban Európában, Észak-Afrikában és a Közel-Keleten -, ahol előfordul, hogy egyike azoknak a nem túl nagy halaknak (a normál méret 20 és 40 cm között mozog), de meglehetősen vonzó., köszönhetően a zöld, vörös és kék színű irizáló sávoknak, amelyek büszkén jelennek meg a test mindkét oldalán. További tulajdonságai a mimikai képességek. Árnyalata az évszezontól, a napfénytől, az életkortól és a hangulattól függően változik. Ha veszélyben van, hirtelen megváltoztathatja színét, hogy megmentse a bőrét.
Gyorsan növekszik, és általában nem haladja meg az élet négy vagy öt évét. De intenzíven éli őket: tavasszal lefelé úszik, hogy ősszel visszatérjen az áramlás felé, és a hidegebb hónapokban ívjon. Három alapvető fajtát különböztetnek meg: a szivárványos pisztrángot, hasonlóan a közönséges pisztránghoz, és azt, amelyet a legszélesebb körben a halgazdaságokban művelnek; tó pisztráng, amely elérheti a másfél méter hosszúságot, és az Alpok magaslati tavaiban él; és a torkon lévő hosszúkás foltról elnevezett pisztráng.
Kedvenc menüjük gerinctelen lárvákból, rovarokból és apró halakból áll. A vadpisztráng mellett élénk halgazdaság van, amely lehetővé teszi a friss termékek rendelkezésre állását az év bármely szakában.
A „lazac” pisztráng titka
A tenyésztett pisztrángokat hallisztből és természetes pigmentekből (karotinokból) táplálják, amelyek húsuknak rózsaszínű árnyalatot kölcsönöznek. Egyébként általában tartalmaznak egy extra vitamint és ásványi anyagot is. Ez a menü módosítja húsának természetesen fehér színét, így rózsaszínű vagy „lazacos” marad. Ez a színváltozás azonban nincs hatással az ízre.
A folyótól a tengerig és fordítva
Az a tény, hogy a pisztráng édesvízi hal, csak félig igaz. Egyesek, mint az acélfej, ugyanabba a fajba tartoznak, mint a szivárványos pisztráng, felnőtt életüket az óceánban töltik, de visszatérnek ívni a folyóba, ahol született. Olyan viselkedés, amelyet a lazac és az európai pisztráng egyéb fajtái, például a reo is megfigyel. Ezt a folyamatot anadrom reprodukciónak nevezzük. Egyébként egészen a közelmúltig a fogvatartottat a pisztrángtól eltérő fajnak tekintették. A legújabb tanulmányok azonban alátámasztják, hogy a pisztráng vonuló fajtája.