A helytelen étrend millió euróba kerül a közegészségügynek
Az egészséges táplálkozás a lakosság egészségének javulását és az egészségügyi kiadások akár 20% -os csökkenését jelenti. Az orvosok hangsúlyozzák a "mindent megenni" fontosságát.
A rossz táplálkozás évente mintegy 14 300 millió euróba kerül a nemzeti egészségügyi rendszer számára (a spanyol közegészségügyi kiadások 19,3% -a); Vagy másképp fogalmazva: a megfelelő étrend megtakaríthatja ezt az összeget az államkasszába.
Ezeket az adatokat az Élelmiszer, egészség és fenntarthatóság tényező című jelentés tárja fel, amelyet a Cariotype Lobby & Comunicación kommunikációs tanácsadó cég támogatott az CEOE és a Spanyol Szív Alapítvány támogatásával, valamint az Eurosemillas cég szponzorálásával.
Ez a szöveg, amelyben egy multidiszciplináris szakértői csoport elemzi az élelmiszerláncban, az egészségügyben vagy a politikában részt vevő szereplők előtt álló különböző kihívásokat, nagyon világos: "az egészséges táplálkozás jobbá teszi a lakosság egészségi állapotát és csökkenését Igen, pozitív üzenetet fűz hozzá, amikor azt mondja, hogy "Spanyolország szerencsére kiváltságos helyzetben van, hogy megkülönböztesse magát az úgynevezett" mediterrán étrenddel ", amely része a kultúrájának és turistaként működik. és kulturális igény ".
Mint Carmen Mateo Alcántara, a Cariotype elnöke hangsúlyozza: "az ételnek, mondjuk hamarosan, átalakító ereje van a közegészségügynek, mint annak idején a kézmosás vagy a víz ihatóvá tételének egyszerű cselekedete".
"Azok vagyunk amit megeszünk"
Az élelmiszerek fontossága és az egészségre gyakorolt hatása annyira nyilvánvaló, állítja a Cariotype jelentés, hogy sok szakértő azzal érvel, hogy "mi vagyunk az, amit eszünk". Ebben az értelemben az étrend létfontosságú az egészség elősegítése, a betegségek megelőzése és a bármilyen patológiában szenvedő betegek rehabilitációja szempontjából. "Azok leszünk, amit ettünk" - mondják a tanulmány szerzői.
"Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú az élet minden szakaszában, mivel megelőzheti a betegségeket, ráadásul fontos az időseknél is, mert elkerüli a táplálkozási hiányokat és magasabb életminőséget biztosít" - hangsúlyozza Dr. Carlos Macaya, elnök a Spanyol Szív Alapítvány.
Válasszon ételt jól
Abból kiindulva, hogy amit fogyasztunk, "biztonságos" vagy ártalmatlan, a szakértők hangsúlyozzák az általunk fogyasztott ételek mennyiségének, változatosságának és kiválasztásának fontosságát, hogy a szervezet számára elegendő mennyiségű tápanyagot biztosítsunk és megfeleljünk a táplálkozás alapjainak.
És mik ezek a célok? Az energia-hozzájárulás célja; szénhidrátok, fehérjék és zsírok fogyasztása megfelelő mennyiségben, minőségben és arányban; a fehérje és egyes ásványi anyagok tisztességes beépítésén alapuló plasztikai hozzájárulás célja; a szabályozási hozzájárulás célja, amely a vitaminokat érinti, és végül; a makrotápanyagok által felajánlott tartalék hozzájárulási cél.
Egyél csak eleget
Így a szükségesnél alacsonyabb tápanyagtartalom táplálkozási hiányokhoz vagy alultápláltsághoz vezet, ami alacsonyabb védekezési képességet eredményez a fertőző betegségek ellen, és növeli a mortalitást. Másrészt a túlzott kalóriabevitel az elhízás, a szív- és érrendszeri rendellenességek, az inzulinrezisztencia, a metabolikus szindróma és a rosszindulatú daganatok megjelenésének fokozott kockázatához vezet.
Ha változatosságról beszélünk, a tanulmány rámutat, annak jelentősége abban rejlik, hogy minden szükséges tápanyagot: vitaminokat, fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vasat, magnéziumot és egyéb elemeket kell biztosítanunk testünknek.
Általános szempontból a szakemberek azt tanácsolják, hogy "mindent egyél", ezért nem tűnik túl kényelmesnek bizonyos ételek nélkül, állati fehérje esetén, ahogyan azt a vegán vagy vegetáriánus étrend javasolja, vagy megszállottá válni. "egészségesnek tekintett ételekkel", étkezési rendellenességgel, amelyet orthorexia néven ismerünk.
Ezt az "egészséges táplálkozást" a szakértők, akik részt vettek a jelentésben, több tényező is befolyásolja, mint például a táplálkozási vagy élettani szükségletek, a társadalmi-gazdasági és kulturális összefüggések, beleértve az oktatást, az etnikai csoportokat és a rendelkezésre állást, valamint egyéb elemek. mint bizonyos termékek láthatósága vagy ára ".