A japán tea-szertartás - Dragon Matcha
A chanoyu néven ismert tea-szertartás sokkal több, mint egy bonyolult szertartás a tea elkészítéséhez. Ez egy csendes közjáték, amelynek során a vendéglátó és a vendégek a lelki megtisztulás elérésére és a természettel való összhangra koncentrálnak. Bárhol gyakorolható, akár otthon, akár teaházban. A tea-szertartás elvégzésének számos módja van, attól függően, hogy melyik iskolához tartozik a teljesítésért felelős személy.

A módszerek az alkalmak és az évszak függvényében egyenlően változnak.
Az ünnepség lényegét annak 4 alapelve tükrözi:
- Harmónia (más emberekkel és a természettel) - Wa
- Tisztelet (mások felé)- Kei
- Tisztaság (az elme és az érzékek) - Sei
- Nyugalom (nyugalom és a természet bőségének megbecsülése) - Jaku
A japán tea-szertartás fázisai:
Kaiseki: Ez egy könnyű étel, ahol nem iszik teát.