A magasabb kalóriatartalmú ételek egészségesek lehetnek
A kalóriatartalmú ételek rossz hírneve ellenére az az igazság, hogy maguk a kalóriák sem ártanak a szervezetnek. Végső soron testünknek energiára van szüksége a működéséhez.

Mindazonáltal, nem minden kalória egyforma. Az elfogyasztandó ételek kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy az a magas tápanyagtartalom és a minimálisan feldolgozott egészségesebb lesz, függetlenül a benne lévő kalóriák mennyiségétől.
E tekintetben három alapvető szempontot kell figyelembe venni:
- A kalóriabszorpció. Minél kevésbé feldolgozott az étel, annál kevesebb kalóriát szív fel testünk. A kiegyensúlyozott étrend lesz az, amelyben kevesebb kalóriát szív fel ebből költ (függetlenül attól, hogy mennyit fogyaszt).
- A energiafelhasználás. Az alacsony feldolgozású ételek fogyasztása ismét nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Ha megemészted őket, több kalóriát fogsz égetni. Olyan ez, mint egy edzés.
- A jóllakottság. A rostban gazdag ételek sokkal alacsonyabb bevitel mellett segítenek elkerülni az éhségérzetet. Ezen túlmenően elősegítik a béltranzitust.