A nők súlygyarapodása nagyon energikus, telített zsírokban gazdag étrendekkel és

Maira Bes-Rastrollo, a Navarrai Egyetem professzora díjat kapott a 2009-es epidemiológia és közegészségügy legjobb cikkéért

telített

Nyolc éven át végzett 50 000 észak-amerikai nővel folytatott prospektív tanulmány után a Navarra Egyetem kutatója és professzora Maira Bes-Rastrollo kimutatta, hogy súlygyarapodásuk nagyon energikus (sok kalóriát tartalmazó) étrenddel, a telített zsír és "transz" zsír.

A munka, amelynek Rob Van Dam, a Szingapúri Egyetem professzorai is társszerzők; Tricia Li, Laura Sampson és Frank Hu - a Harvard Egyetem tanárai; és Miguel Ángel Martínez-González - a Navarrai Egyetem Prevenciós Orvostudományi Székesegyháza - célja az étrendben előforduló energiasűrűség és a nők súlygyarapodása közötti kapcsolat vizsgálata.

A szerző szerint az eredmények egyértelműen azt mutatták, hogy a diéta sok kalóriát, telített zsírt (húsból, felvágottakból, gyorsételekből és vajból), "transz" típusú zsírokat tartalmaz (ipari süteményekben, néhány süteményben és gyorsétteremben) A finomított szénhidrátok (bőségesen tartalmazzák az édességeket, a rizst és a fehér kenyeret) és a cukros üdítők erősen jelzik a fokozott súlygyarapodást.